
料理 2021.02.09
作り置き調味料『醤油ベースの万能ダレ』
目次
料理で大変なのは下準備。野菜を切ったり、調味料を計量したりする作業に大半の時間を取られますよね。料理をすることは毎日のことだから、できたらなるべく手間を省いて効率よく、そして美味しく作りたいですね。
常備菜のようなおかずの作り置きも助かりますが、そんな余裕がない…という方におすすめな作り置き調味料。一度その便利さを実感すると手放せなくなりそうですよ。
『醤油ベースの万能ダレ』の材料(できあがり300ml程度)
醤油
100ml
砂糖
大さじ3
みりん
50ml
酒
100ml
生姜
小さじ2(すりおろし)
にんにく
小さじ2(すりおろし)
『醤油ベースの万能ダレ』の作り方
『醤油ベースの万能ダレ』の使い方
<万能ダレ(大さじ2)+酢(小さじ2)+油(小さじ2)>
サラダや温野菜などのドレッシングに
<万能ダレ:酢=2:1>
お鍋などのポン酢代わりに
レシピ/管理栄養士 片山けいこ
湘南の自宅にて店舗兼工房k-meals,主宰。
Webメディアへのレシピの執筆、自宅工房での料理教室、ケータリングやプチギフトの制作などフードコーディネーターとして活動中。
肩ひじ張らないあたたかみのある自然体な食ライフスタイルを提案している。
現在3児の母。
k-meals,ホームページ
Facebook
instagram
その他のおすすめ記事
作り置き常備菜シリーズ『酢たまねぎ』とアレンジレシピ
作り置き調味料『万能!かけるニラ醤油』
作り置き常備菜シリーズ『マーマレードジャム』とアレンジレシピ
このカテゴリの記事

あっという間に完成!子どもも喜ぶ『マシュマロサンド』

春を呼ぶ野菜、かき菜を美味しく手軽に食べよう『かき菜のペペロン炒め』

アンチエイジングの強い味方!『黒豆きなこのホットプリン』

美肌効果やダイエットにも!『3種のフルーツビネガー(りんご・バナナ・レ...
関連記事

旬のとうもろこしで作ってみよう『コーンスープ』...

これはスイーツ?お店みたい!『ココナッツ香るレモンフレンチトースト』...

鍋だけじゃない!風邪予防にも美肌にも『春菊ペースト』...

組み合わせおかずシリーズ【たまご×はるさめ】『玉子と春雨の中華サラダ』...

「ケノコトハウス」のおすそ分けレシピ⑳ ~シャキッと新鮮な食感と甘みは...

コメント