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料理 2018.02.02

キュートな見た目のカラフルクッキー『丸抜き三色ハートクッキー』

カラフルに彩られたクッキーたちは異色で組み合わせるだけで華やかに。卵黄を加えた素朴なクッキーはサクサク食感。キュートな見た目は友チョコにおすすめです。
SUB-5

『丸抜き三色ハートクッキー』材料(各色6枚 約18枚分)

焼き菓子用薄力粉      120g
卵黄            1ケ
無塩バター         60g
砂糖            30g
ココアパウダースタンダード 2g
食用色素 赤         少々

準備しておくこと

・バターは常温でやわらかくしておく
・薄力粉を三等分にし、ひとつにココアパウダー、もうひとつに食用色素 赤 少々を合わせふるう

『丸抜き三色ハートクッキー』作り方

1. ボウルにバターと砂糖を加えて泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜ、卵黄を加える。
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2. 1を三等分にし、それぞれふるった粉を加え粉っぽさがなくなるまでゴムベらで混ぜ、手でまとめる。
3. ラップ材で生地をはさみ、めん棒などで5㎜厚にのばす。冷蔵庫で1時間冷やす。
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4. オーブンを170℃に温める。
5. 丸い型で抜き、中心をハート型で抜く。
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6. 抜いたハートの生地を違う色の生地にはめる。
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7. オーブンペーパーを敷いた天板に生地を並べ、170℃のオーブンで10~15分焼く。
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『丸抜き三色ハートクッキー』ポイント

ハート型どうしで作るのもおすすめです。

レシピ/マツウラ カナコ
管理栄養士。
東京代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ卒業。
横浜で料理教室「ミモザクッキング」を主催。洋菓子講師を10年務める。
その後、二児の母となり、フランス菓子を中心とした家庭でも気軽に作れる洋菓子レシピを提案。スイーツコーディネーターとして活動中。

テーブルコーディネート/片山けいこ
食のマーケティング会社で商品開発などを経験した後、保育園幼稚園栄養士、行政の母子保健での講師を経て、現在はフリーランスとして、サイトへのレシピ・コラムの執筆、ケータリングやプチギフトの制作、料理教室、ワークショップなどフードコーディネーターとして活動中。
肩ひじ張らない あたたかみのある自然体な食ライフスタイルを提案している。
現在3児の母。

記事/DEPOレシピ
DEPOレシピとケノコトのタイアップ記事です。
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〜普段作りたくなるおやつのレシピ〜
焼き菓子・ケーキ・パン・ピザ・うどん・そばなどの、普段の暮らしで作りたくなるレシピをご紹介していきます。
http://depo-recipe.com/

このレシピで使用している材料はECサイト「製菓材料DEPO」からご購入いただけます。

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