春の行楽に持っていきたい『枝豆と塩昆布のオイルおにぎり』

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行楽シーズン到来！外で食べるご飯が気持ちの良い季節になりました。
混ぜて丸めてどこでも食べられるおにぎりを持って、春を探しにお出掛けしてみませんか？

『枝豆と塩昆布のオイルおにぎり』材料（２個分）

・ご飯 　　　　　　１４０ｇ
・枝豆 　　　　　　適量（１０～１５粒位）
・塩昆布 　　　　　１０ｇ
・白ごま 　　　　　小さじ１/２
・お好みのオイル　小さじ１
・大葉 　　　　　　２枚

『枝豆と塩昆布のオイルおにぎり』作り方

１． 炊いたご飯に大葉以外の材料を混ぜる。

２．丸くおにぎりの形をつくり、器に大葉を敷き、その上におにぎりをのせ、胡麻をかける。

『枝豆と塩昆布のオイルおにぎり』を美味しく作るポイント

（※）分量外の刻んだ大葉をおにぎりに混ぜても美味しいです。
（※１）オイルは、お好みのもので構いませんが、オリーブオイルや
亜麻仁油、えごま油などのオメガ３やオメガ９が含まれているものが特にオススメ。
オイルを少量加えることで、全体がまとまりやすく、塩味の角がとれてまろやかになります。美容や、女性ホルモン活性化、腸内環境を整えるのにもオイルは欠かせません。

レシピ／ 栄養士/べジフルビューティーアドバイザー　山下　枝利子

栄養士免許取得後、約5年間保育園に勤務。献立作成から調理、栄養計算、食育等を経験後、大手食品メーカーで食品分析業務に携わる。その後、静岡・東京にてカフェに勤務。
現在は、『美味しく食べて、体の中からキレイに健康に』をモットーに、レシピ開発やコラム執筆、料理教室、ココロとカラダに優しい焼菓子やグラノーラを製作販売している。
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