作るコト

料理、裁縫など、他の誰かに作り方を教わったり、自分が作ったものをみんなに公開します。

おかずつくねレシピ料理晩ご飯

料理 2018.05.06

今日の晩ごはんシリーズ『スタミナ照りつくね』

目次

1 『スタミナ照りつくね』の材料(約4人前）
2 『スタミナ照りつくね』の作り方
3 その他のおすすめ記事

長ーいお休みを楽しんだ最終日は、簡単だけどボリュ−ムたっぷりな簡単おかずで締めくくりましょ。
にんにくを効かせた甘辛いタレはご飯のおかずにぴったり！豆腐入りなのでふっくらしていて、なおかつお財布に優しいのも嬉しいですね。

『スタミナ照りつくね』の材料(約4人前）

＜タネ＞
鶏ひき肉　　300g
長ネギ　　　1本分
もめん豆腐　150g
パン粉　　　2/3カップ
塩　　　　　小さじ1

＜A＞
醤油　　大さじ1.5
みりん　大さじ1.5
砂糖　　大さじ1.5
酒　　　大さじ1.5
水　　　大さじ1.5
にんにく　1片分

『スタミナ照りつくね』の作り方

1. 長ネギはみじん切りにしておく。ニンニクは包丁の背でつぶしておく

2. ボウルに＜タネ＞の材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる

3. 約7cmの円形に成型し、フライパンに油（分量外）をしき、にんにくも一緒に入れてキツネ色になるまで焼く

4. ひっくり返して蓋をして、弱火〜中火で5分蒸し焼きにする

5. ＜A＞の調味料を入れ、全体に絡ませながら煮詰める

6. お好みで卵黄を添えて召し上がれ

レシピ／管理栄養士　片山けいこ

湘南の自宅にて店舗兼工房k-meals,主宰。
Webメディアへのレシピの執筆、自宅工房での料理教室、ケータリングやプチギフトの制作などフードコーディネーターとして活動中。
肩ひじ張らないあたたかみのある自然体な食ライフスタイルを提案している。
現在3児の母。

k-meals,ホームページ
 Facebook
instagram

その他のおすすめ記事

簡単！作り置きおかず『やみつきキュウリ』

トロットロのコラーゲン『豚なんこつの甘辛煮』

お手軽簡単『いかめし』

コメント

このカテゴリの記事

料理 2018.12.15(sat)

夕食やおつまみに『アボカドとクリームチーズの春巻き』

料理 2018.12.14(fri)

手順は簡単！ワンボウルで作るクリスマス菓子『クグロフ』

料理 2018.12.14(fri)

これがあれば本格派！？『飴色たまねぎ』

料理 2018.12.11(tue)

クリスマスに作りたい幸せお菓子『ポルボロン』

関連記事

料理 2015.09.14(mon)

きちんと吸収される処理のしかたをご存知ですか？チアシート入りバナナスムージー

料理 2016.04.05(tue)

マリネしてオーブンでほったらかし『新じゃがときのこのオーブン焼き』

料理 2017.04.29(sat)

ショートパスタを使って手軽にかんたん『フジッリナポリタン』

料理 2017.10.03(tue)

一晩でつくる「塩ヨーグルト」に漬け込んだ『塩ヨーグルト漬け秋鮭のアレンジレシピ』

料理 2018.08.08(wed)

全粒粉で小麦を丸ごと味わう田舎パン『くるみといちじくのカンパーニュ』

料理 2018.08.21(tue)

作り置き常備菜シリーズ『トマトのスイートマリネ』とアレンジレシピ

instagram-icon みんなのInstagram

話題のキーワード

レシピ (480)
暮らし (298)
方法 (230)
料理 (197)
保存 (181)
成分 (169)
子ども (156)
野菜 (154)
簡単 (144)
作り置き (120)

話題のキーワード一覧

人気の記事

12月13日は新年に向けての準備をしよう『正月事始めのコト』

ワンボウルで混ぜるだけ『バナナとココナッツのパウンドケーキ』

お掃除は『新聞紙』にお任せ！おうち掃除に役立つ使い方ご紹介

【開催レポート】『クリスマスリース・ワークショップ』を開催しました！

旬食材『牡蠣』ー海のミルクと言われる栄養豊富な冬の味覚ー

甘みに驚き！レンジで時短『オニオングラタンスープ』

人気の焼き芋をおつまみにアレンジ『焼き芋ゴルゴン』

覚えておきたいおやつレシピ『酵母のスコーン』

外はサクッ！中はフワぷりっ！『エビタラカツとたくあんタルタル』

台所育児エッセイ「暮らしに恋して」『 19　整理整頓なんて』

編集部おすすめ記事

旬の秋鮭をおいしく！『秋鮭の味噌漬け焼き』

大きなツリーは飾れない！コンパクトに飾れる『おしゃれで可愛いミニツリー』

【新連載】『第1話　山型食パン』akari’s life style

どこに置いたらいいの？『調味料のベストな保存場所』

11月の和菓子　かわいい動物をイメージした『亥の子餅』

秋の味覚、新米。いつからいつまでが新米？

これだけは抑えておきたい大掃除！『家族の役割分担を決めて効率的に終わらせよう』

子どもと楽しむクリスマス『英語で歌えたらかっこいいクリスマスソング』

もう覚えましたか？『新しくなった洗濯表示〜その覚え方のコツとポイント〜』

ヨーグルトの酸味とブラックペッパーがほどよいアクセントに『柿と水切りヨーグルトとブラックペッパーのサンドイッチ』

月間人気記事

指先のカサカサを直したい！『指先の乾燥の原因とケア方法』

こんな症状は危険かも『スマホのウイルス感染症状7つをチェック』

管理栄養士が教える『デトックスウォーターの美容効果と注意点』

脇の下を押すと痛くない？『脇コリの解消は肩こり解消にもつながる』

元美容部員が教える『自分の肌に合う化粧水の選び方』

編集部おすすめ『週に1度の作り置きレシピ「大根」の常備菜」

ほったらかしで大丈夫。干し野菜レシピ『干し大根をつかった作り置きおかず』

みかんの栄養はビタミンだけじゃない！『知って得するみかんの成分と保存方法』

知らなかった！こんなにも多い『ウリ科の野菜の種類とあれこれ』

押し麦、もち麦、丸麦…種類によって異なる美味しさ『麦ご飯の種類とあれこれ』