作るコト

料理、裁縫など、他の誰かに作り方を教わったり、自分が作ったものをみんなに公開します。

おかずつくねレシピ料理晩ご飯

料理 2018.05.06

今日の晩ごはんシリーズ『スタミナ照りつくね』

目次

1 『スタミナ照りつくね』の材料(約4人前）
2 『スタミナ照りつくね』の作り方
3 その他のおすすめ記事

長ーいお休みを楽しんだ最終日は、簡単だけどボリュ−ムたっぷりな簡単おかずで締めくくりましょ。
にんにくを効かせた甘辛いタレはご飯のおかずにぴったり！豆腐入りなのでふっくらしていて、なおかつお財布に優しいのも嬉しいですね。

『スタミナ照りつくね』の材料(約4人前）

＜タネ＞
鶏ひき肉　　300g
長ネギ　　　1本分
もめん豆腐　150g
パン粉　　　2/3カップ
塩　　　　　小さじ1

＜A＞
醤油　　大さじ1.5
みりん　大さじ1.5
砂糖　　大さじ1.5
酒　　　大さじ1.5
水　　　大さじ1.5
にんにく　1片分

『スタミナ照りつくね』の作り方

1. 長ネギはみじん切りにしておく。ニンニクは包丁の背でつぶしておく

2. ボウルに＜タネ＞の材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる

3. 約7cmの円形に成型し、フライパンに油（分量外）をしき、にんにくも一緒に入れてキツネ色になるまで焼く

4. ひっくり返して蓋をして、弱火〜中火で5分蒸し焼きにする

5. ＜A＞の調味料を入れ、全体に絡ませながら煮詰める

6. お好みで卵黄を添えて召し上がれ

レシピ／管理栄養士　片山けいこ

湘南の自宅にて店舗兼工房k-meals,主宰。
Webメディアへのレシピの執筆、自宅工房での料理教室、ケータリングやプチギフトの制作などフードコーディネーターとして活動中。
肩ひじ張らないあたたかみのある自然体な食ライフスタイルを提案している。
現在3児の母。

k-meals,ホームページ
 Facebook
instagram

その他のおすすめ記事

簡単！作り置きおかず『やみつきキュウリ』

トロットロのコラーゲン『豚なんこつの甘辛煮』

お手軽簡単『いかめし』

コメント

このカテゴリの記事

料理 2019.03.24(sun)

鶏もも肉1枚で2品！『春野菜活用レシピ』

料理 2019.03.22(fri)

旬の春野菜を食べよう『うどの皮のきんぴら』

料理 2019.03.22(fri)

編集部おすすめ『週に1度の作り置きレシピ「春野菜」の常備菜』

料理 2019.03.20(wed)

おうちでお手軽保存食『キウイジャム』

関連記事

料理 2016.12.14(wed)

簡単なのに豪華‼『ローストビーフ』

料理 2017.06.11(sun)

作り置き常備菜シリーズ『丸ごと鶏の塩スープ』とアレンジレシピ『シンガポールライス』

料理 2018.06.07(thu)

暑い日にはさっぱりと♪『梅トマトサバそうめん』

料理 2017.12.06(wed)

炊飯器とは一味違う『手羽元とごぼうの旨みたっぷり土鍋ごはん』

料理 2018.08.10(fri)

香味野菜をたっぷりのせて『揚げなすの冷やしあんかけ』

料理 2017.07.15(sat)

味付けかんたん『えびとアスパラの塩麴炒め』

instagram-icon みんなのInstagram

話題のキーワード

レシピ (534)
暮らし (312)
方法 (231)
料理 (229)
保存 (181)
成分 (169)
常備菜 (168)
簡単 (163)
子ども (159)
野菜 (157)

話題のキーワード一覧

人気の記事

旬のお花を食卓にも『ミモザサラダ』

東京唯一の味噌蔵『糀屋三郎右衛門』～毎日食べたい「昔みそ」のコト～

子どもに食べさせたい手作りおやつ『ドーナッツ』

『啓蟄』虫出しの雷がなる季節。天気痛にご注意を

生姜醤油ダレをかけて『ミニハンバーグの春野菜サラダ』

フランスの田舎風スープ『ガルビュール』

おやつ？おかず？もっちり『コロコロ大学いも』

東京唯一の味噌蔵『糀屋三郎右衛門』～昔みそが愛され続ける理由①～

唐揚げに飽きたら…リピート確実！簡単『鶏肉のディアボラ風』

新酒の季節はおいしい『酒粕』を楽しもう。お腹にもうれしい酒粕のパワー

編集部おすすめ記事

編集部おすすめ『週に1度の作り置きレシピ「春野菜」の常備菜』

鯖水煮缶を使って『鯖缶ディップ2種』

旬の味を召し上がれ！『豆ごはん』

あっという間に完成！子どもも喜ぶ『マシュマロサンド』

旬食材『きんき』脂肪分の旨味が豊富な赤い高級魚

日本の暮らしの言葉『三寒四温』寒気と陽気の入れ替わるサイクル

台所育児エッセイ「暮らしに恋して」『 29　文字が読めない』

普段の暮らしを発信しよう『ケノコトライター・フォトグラファー募集のおしらせ』

台所育児エッセイ「暮らしに恋して」『26　小豆島、醤油トリップ』

おうちでご馳走パスタ『牛すじラグーのペンネ』

月間人気記事

脇の下を押すと痛くない？『脇コリの解消は肩こり解消にもつながる』

こんな症状は危険かも『スマホのウイルス感染症状7つをチェック』

管理栄養士が教える『デトックスウォーターの美容効果と注意点』

元美容部員が教える『自分の肌に合う化粧水の選び方』

指先のカサカサを直したい！『指先の乾燥の原因とケア方法』

知らなかった！こんなにも多い『ウリ科の野菜の種類とあれこれ』

編集部おすすめ『週に1度の作り置きレシピ「キャベツ」の常備菜』

どんなおやつを選択してる？『低GIなお菓子を選んでみよう』

編集部おすすめ『週に1度の作り置きレシピ「玉ねぎ」の常備菜』

押し麦、もち麦、丸麦…種類によって異なる美味しさ『麦ご飯の種類とあれこれ』