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料理、裁縫など、他の誰かに作り方を教わったり、自分が作ったものをみんなに公開します。

料理 2018.04.28

春の行楽に持っていきたい『鮭とレモンのバター醤油おにぎり』

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行楽シーズン到来!外で食べるご飯が気持ちの良い季節になりました。
混ぜて丸めてどこでも食べられるおにぎりを持って、お出掛けしてみませんか?

『鮭とレモンのバター醤油おにぎり』材料(4個分)

・ご飯       280g
・焼き鮭     1切れ
・レモンスライス 2枚
・レタス     1~2枚分
・白ごま     小さじ1/2
・醤油       小さじ1/2
・バター     5g
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『鮭とレモンのバター醤油おにぎり』作り方

1. 焼き鮭は、皮と骨を除き、身はほぐす。
2. レモンスライスは一枚を6等分にカットしておく。
2
3. レタスはできるだけ小さくちぎっておく。
4. ご飯が熱いうちにバターを混ぜ、その後、他の材料も全部混ぜ合わせる。
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5. 丸くおにぎりの形をつくって出来上がり。

『鮭とレモンのバター醤油おにぎり』を美味しく作るポイント

(※)炒飯のように炒めてからおにぎりにしても美味しいです。
(※1)レモンは皮ごと使用するので、無農薬のものをご使用ください。

レシピ/ 栄養士/べジフルビューティーアドバイザー 山下 枝利子
プロフィール
栄養士免許取得後、約5年間保育園に勤務。献立作成から調理、栄養計算、食育等を経験後、大手食品メーカーで食品分析業務に携わる。その後、静岡・東京にてカフェに勤務。
現在は、『美味しく食べて、体の中からキレイに健康に』をモットーに、レシピ開発やコラム執筆、料理教室、ココロとカラダに優しい焼菓子やグラノーラを製作販売している。
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