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料理、裁縫など、他の誰かに作り方を教わったり、自分が作ったものをみんなに公開します。

料理 2017.12.14

体があたたまる具だくさん『肉団子おかずスープ』

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少し肌寒く感じる日も増えてきましたね。今夜は旬の食材をたくさん摂れるおかずスープを作りませんか。
きのこも肉団子もたっぷり入れて、具だくさんに。疲れた体にあたたまるスープ、ほっこりしますね。

『肉団子おかずスープ』材料(2人分)

ひき肉    200g
生姜チューブ 2cm分
しめじ    30g
えりんぎ   30g
えのき    30g
水      500ml
コンソメ   2片
醤油     小さじ1

『肉団子おかずスープ』作り方

1.ひき肉と生姜をまぜ合わせて粘り気が出るまでこね、肉団子状に丸める。
2.鍋に水を入れ火にかける。沸騰したら肉団子と食べやすい大きさに切ったきのこも入れる。
3.火が通ったら、コンソメと醤油を加える。

『肉団子おかずスープ』コツ・ポイント

お好みでネギや唐辛子などを加えて、アレンジしてみてくださいね。

レシピ/入江菜月

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