作るコト作るコト
料理 2015.10.08

ヘルシーなのに濃厚な味に仕上がる　かんたん水切りヨーグルトのムース

腸の働きを促進させてくれるヨーグルト。日常的に摂っている方も多いと思いますが、そんなヨーグルトを使った簡単デザートをご紹介します。
実は、水を切るだけで濃厚なムースのような味が楽しめるんです。
とってもヘルシーなおやつ。トッピングを変えてオリジナルのアレンジも気軽にできるので、ぜひ試してみてくださいね。

材料（4人分）

無糖ヨーグルト　　　　　　　　　1パック
生クリーム　　　　　　　　　　　80g
砂糖　　　　　　　　　　　　　　40g
ベリーのジャム・ソース　　　　　適量
ベリー類、ミント（トッピング）　適量

作り方

1.ヨーグルトをキッチンペーパーを敷いたザルにあけて、3～6時間程度、冷蔵庫で水を切る。

yoguruto_2_re

2.生クリームに砂糖を混ぜて、8分立てに泡立てる。
3.(1)と(2)を合わせ混ぜ、グラスやカップに入れて冷蔵庫で冷やす。
4.(3)にベリーのジャムを全体にのせ、ベリー、ミントを飾る。

コツ・ポイント

水切りヨーグルトが固めなので、ゼラチンをいれなくてもムース風に仕上がります。酸味のあるジャムやソースと相性ぴったりです。

レシピ/スイーツコンサルタント　maaco
関谷 真紗美Facebook
お菓子レッスン『kitchen maaco』Facebookページ
執筆中コラム『食べるを知るウェブマガジン”イーノ”　』

コメント

コメント欄


IMG
IMG
IMG
IMG
IMG
IMG

  • 話題のキーワード

    • 話題のキーワード一覧

    人気の記事

    2021.04.18

    春野菜の即席サラダ２種『新玉のツナごまサラダ』と『春キャベツのマヨポン』
    2021.04.17

    それぞれの旨みをそのままに『うどと鶏の炊き合わせ』
    2021.04.14

    季節の手しごとしませんか？春を味わう・ふきのまぜご飯
    2021.04.14

    小田原かまぼこ発祥の店鱗吉（うろこき）応援コラボキャンペーンを開催します！
    2021.04.13

    ぎゅぎゅっと色々詰め込んだ楽しいバケット『スタッフドバケット』
    2021.04.10

    お互いの酸味が引き立てあう『ブルーベリーとじゃがいものマヨ和え』
    2021.04.10

    ゆでて和えるだけでおもてなしおつまみ『蓮根のタプナード和え』
    2021.04.09

    「ケノコトハウス」のおすそ分けレシピ④ ～多めに作ってお弁当にもおかずにも『ピーマンの肉詰め』～
    2021.04.09

    こわいお煎餅がある？！お煎餅の他にもある『こわい』食べ物のコト
    2021.04.08

    ほっこりおいしい！！『小芋とえんどう豆のそぼろあんかけ』

    編集部おすすめ記事

    2021.04.18

    生でも加熱してもおいしい！根から葉先まで、旬のカブを丸ごといただこう
    2021.04.18

    『いつもの暮らしにグリーンをプラス』～幸せと健康を運んでくれるガジュマル～
    2021.04.17

    スプーンでバクッと！ふんわりお豆とほろほろお肉の『ゆで塩豆と鶏のラー油煮』
    2021.04.16

    ピクニックのお弁当におすすめ！『塩麴のプチトマトマリネ』
    2021.04.15

    丸ごと！春の旬を味わう『新玉ねぎのポトフ』
    2021.04.14

    子供と食べたいやさしいおやつ『甘酒蒸しパン』
    2021.04.13

    シンプルが美味しい！！春を味わう『春野菜のナムル』
    2021.04.10

    今から減塩生活を始めよう。食品ラベルから塩分量を計算する方法
    2021.04.10

    お互いの酸味が引き立てあう『ブルーベリーとじゃがいものマヨ和え』
    2021.04.10

    ゆでて和えるだけでおもてなしおつまみ『蓮根のタプナード和え』

    月間人気記事

    2020.06.17

    こんな症状は危険かも『スマホのウイルス感染症状7つをチェック』
    2020.06.15

    編集部おすすめ『週に1度の作り置きレシピ「玉ねぎ」の常備菜』
    2021.03.08

    元美容部員が教える『自分の肌に合う化粧水の選び方』
    2018.07.12

    知らなかった！こんなにも多い『ウリ科の野菜の種類とあれこれ』
    2017.03.15

    管理栄養士が教える『デトックスウォーターの美容効果と注意点』
    2018.08.08

    なす、トマト、ピーマン、ししとう…あの野菜も？！『ナス科の野菜の種類とあれこれ』
    2020.06.17

    脇の下を押すと痛くない？『脇コリの解消は 肩こり解消にもつながる』
    2020.02.11

    豆腐、納豆だけじゃない！どれくらい知ってる？『大豆製品』の種類
    2021.04.15

    知っておきたい『春に食べられる野草と山菜』とその調理法
    2020.04.16

    あと混ぜで旨味がしみ渡る　ほっこり優しい『たけのこごはん』