なすコチュジャン田楽秋茄子簡単肉みそ

料理 2017.09.09

今が旬の秋なすを使って『コチュジャンで簡単みそ田楽』

目次

1 『コチュジャンで簡単みそ田楽』材料（1人分）
2 『コチュジャンで簡単みそ田楽』作り方
3 『コチュジャンで簡単みそ田楽』を美味しく作るコツ・ポイント
4 その他のおすすめ記事

季節は初秋に入り、秋なすが美味しい季節になりました。
今の時期のなすは皮が薄く、実が締まっていてとても美味しいです。
今回はそんな秋なすを使った、韓国風の味噌田楽をご紹介します。肉みその味付けはコチュジャンとみりんだけ。
ごはんがすすむ味付けです。

『コチュジャンで簡単みそ田楽』材料（1人分）

なす　　　　　　1本
ひき肉　　　　　100g
油　　　　　　　適量
☆コチュジャン　大さじ2
☆みりん　　　　大さじ2

『コチュジャンで簡単みそ田楽』作り方

1.なすは一口大に切り、180度に熱した油で揚げる。
2.薄く油を敷いたフライパンでひき肉を炒める。
3.ひき肉に火が通ったら、☆を混ぜ合わせたものも加えて更に炒める。
4.肉みそが煮詰まったら、揚げたなすと共に器に盛る。

『コチュジャンで簡単みそ田楽』を美味しく作るコツ・ポイント

肉みそはおにぎりにしても美味しいですよ。
ぜひアレンジして、色々な料理に使ってみてください。

レシピ/株式会社mannnaka　入江菜月
株式会社mannakaホームページ

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