料理 2015.10.11

だしを使わなくても美味しくできる　舞茸とサツマイモの炊き込み御飯

目次

1 材料（4人分）
2 作り方
3 コツ・ポイント

素材そのものの味を楽しめるレシピをご紹介します。
舞茸の出汁がごはんに広がり、秋を噛み締めることができます。
ぜひ一度、余計な調味料を入れない炊き込みごはん、試してみてくださいね。

材料（4人分）

お米　　　　3合
お水　　　　3カップ（固めが好きな人は、30〜50cc少なくする）
舞茸　　　　100g
さつまいも　1/2本
（舞茸とサツマイモは1cm×1cmくらいにカットしておきます）
お酒　　　　50cc
お醤油　　　30cc
塩　　　　　ひとつまみ

作り方

研いだお米を炊飯器にセットしボタンをおすだけ。（炊き込みご飯モードがある場合は、このボタンを押す）
あとは炊きあがるのを待つだけです。

コツ・ポイント

舞茸からしっかり味がでるので、出汁をいれなくても大丈夫です。
舞茸以外にも、しめじと椎茸でも美味しくできますよ。実りの秋ですね、色々なきのこで、秋を楽しんで下さい。

レシピ/シェアキッチンハウス『mogmogはうす』運営　美味しい革命家　丸山寛子

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