得するコト得するコト
まめ知識 2015.10.12

管理栄養士がおすすめする 栄養価の高い秋野菜を効果的に摂る時短のコツ

忙しい毎日、「野菜をたっぷり摂らなきゃ」という意識があるのもの。新鮮な野菜を毎日たっぷり!というのが難しい時もあるもの。
できれば手軽に効果的に野菜を取りたいですよね。

そんなときにぴったりの野菜をご紹介します。
秋に旬をむかえる人参。実は野菜の中でもビタミンA含有量がトップクラス。

ninnjin_3_re

でも、人参を買っても、そんなに使い切れないし、カレーやシチュー以外に人参ってどう使えばいいのか悩んだり、切るのも面倒。
そのように思ってしまう時もあるのではないでしょうか?

今回は、そんなときのお助けアイデア&効果的に摂るコツをご紹介します!

時短のコツと効果的に栄養を摂るコツ

1.面倒な作業をぐっと楽にしてくれる『ピーラー』
最近では、百円ショップでもピーラーが売っていますが、ピーラーは細長く切るほか、包丁で切れ目を入れておいてピーラーで削れば、面倒な短冊切りも簡単にできます。

ninnjin_2_re

2.千切りもぱっと作れる『チーズおろし器』
千切りが面倒という場合に大活躍するのが、「チーズおろし器」。目の粗いものでおろしてみましょう。
切り口の表面がギザギザになる分、栄養素の吸収率も高まります。

kishimura_re

3.吸収率をあげるのに『ミキサー』が大活躍
野菜の栄養は細胞壁に包まれているため、吸収率を上げるためには粉砕するのも一案。
手作り人参ジュースに、亜麻仁油やえごま油などの良質のオイルを足せば、さらに美容効果もアップします。

スーパーや八百屋さんでもよく見かける秋野菜を手軽な方法でつかって、内側からの美肌対策をはじめてみてはいかがでしょうか。

文/大人のダイエット研究所 岸村康代
一般社団法人 大人のダイエット研究所ホームページ
岸村康代オフィシャルホームページ
著書『岸村式 食べちゃダメなものはない!ダイエット』(メディアファクトリー)

コメント

コメント欄


人気の記事

2021.02.26

カニを丸ごと!贅沢おうちごはん『カニ飯』と『カニ汁』

2021.02.25

今が旬!『塩麴入り山芋ふわとろカキオコ』

2021.02.24

時間がある時に半調理、甘いトマトがチキンに絡む『グリルチキンのトマトソースがけ』

2021.02.20

フライパンだけで仕上げる『簡単!もちもち!大根もち』

2021.02.20

余寒見舞いで気遣いの心を贈りましょう

2021.02.19

今が旬!胃腸を健康に保つ『キャベツをつかった作り置きおかず』

2021.02.19

和食屋のまかないめし『蛤うどん』

2021.02.17

小さくて安いイチゴでも簡単に『イチゴ大福』

2021.02.16

チーズの美味しさを存分に味わおう!日持ちする材料だけで作る『パルミジャーノスパゲッティ』

2021.02.14

メイン食材は2つ『味噌だれゆで鶏』と『鶏だしスープ』

編集部おすすめ記事

2021.02.26

カニを丸ごと!贅沢おうちごはん『カニ飯』と『カニ汁』

2021.02.25

旬の小松菜を味わおう!ナンプラー香る『エスニック風小松菜チャーハン』

2021.02.25

紙コップでつくる『カフェモカ蒸しパン』

2021.02.24

【七十二侯のコト】第五侯「霞始靆」

2021.02.24

主役としていただきたい『パクチーサラダ』

2021.02.22

材料2つでできる!子供が大好き♪裂いて楽しい『さけるチーズ』

2021.02.21

はじめてのナチュラルフード『毎日を丁寧に暮らす』

2021.02.21

春の山菜をたべよう。この時季だけの贅沢『ふき味噌(ふきのとう味噌)』

2021.02.21

カラダが喜ぶ効果がたくさん。だから食べたい『もち麦生活はじめませんか?』

2021.02.19

【七十二侯のコト】第四侯「土脉潤起」

月間人気記事

2020.06.17

こんな症状は危険かも『スマホのウイルス感染症状7つをチェック』

2018.03.26

元美容部員が教える『自分の肌に合う化粧水の選び方』

2020.06.17

脇の下を押すと痛くない?『脇コリの解消は 肩こり解消にもつながる』

2018.08.08

なす、トマト、ピーマン、ししとう…あの野菜も?!『ナス科の野菜の種類とあれこれ』

2017.09.14

指先のカサカサを直したい!『指先の乾燥の原因とケア方法』

2017.03.15

管理栄養士が教える『デトックスウォーターの美容効果と注意点』

2018.07.12

知らなかった!こんなにも多い『ウリ科の野菜の種類とあれこれ』

2020.11.18

栄養士直伝!「食」から喘息を改善しよう『おすすめの食材&レシピ』

2020.06.15

編集部おすすめ『週に1度の作り置きレシピ「玉ねぎ」の常備菜』

2020.07.03

子どもも満足!『苦くないオレンジピールの作り方』