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料理 2018.06.13

甘くないおやつ『もっちりチーズパン』

おやつと聞くと、甘いものだけと思っていませんか?
まだ臓器や体が未発達の子どもにとっては、おやつは第4の食事。3度の食事では、まかないきれない栄養を補うのがおやつなのです。お砂糖も使わないのに、どうしてこんなにパクパク食べてしまうんだろう!
子どものおやつだけでなく、大人のためのおつまみにしても良さそうですよ。

『もっちりチーズパン』の材料(5cmの丸型約15個分)

白玉粉

50g

<A> 薄力粉

50g

<A> ベーキングパウダー

1g(耳かき1杯)

1個

牛乳

50g

ピザ用チーズ

50g

『もっちりチーズパン』の作り方

1. ピザ用チーズはざっくり刻んでおく。

2. ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳を入れて混ぜる

3. 2の中に白玉粉を入れ、ヘラで白玉粉をすり潰しながら混ぜる

4. あらかじめ混ぜておいた<A>を入れ、ヘラで混ぜる

5. 少し粉が残る程度のところへ1のチーズを加え、全体を混ぜる

6. 2つのヘラを使って、オーブンシートをしいた天板の上に丸くのせる

7. 180度に予熱しておいたオーブンで20分、焼き色がつくまで焼く

『もっちりチーズパン』のポイント

・時間が経って硬くなってしまったら、10秒〜20秒軽くレンジで温めましょう

・大人のおつまみ用には、ブラックペッパーやスパイスを練りこんでも良いでしょう

レシピ/管理栄養士 片山けいこ
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湘南の自宅にて店舗兼工房k-meals,主宰。
Webメディアへのレシピの執筆、自宅工房での料理教室、ケータリングやプチギフトの制作などフードコーディネーターとして活動中。
肩ひじ張らないあたたかみのある自然体な食ライフスタイルを提案している。
現在3児の母。

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