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料理 2019.08.11

簡単!おしゃれ!!夏のおやつに『フルーツポンチ』

フルーツを使ったドリンクやデザートは、女性はもちろん小さなお子様にも喜ばれるメニューの1つです。今回ご紹介したフルーツ以外でもお好きなフルーツを使って、色合い豊かなフルーツポンチを楽しんでくださいね♩お子さまと一緒に作ったり、みんなが集まるパーティーのデザートにもオススメです。

『フルーツポンチ』材料(4人分)

バナナ

1/2本

りんご

1/4個

5個

キウイフルーツ

1/2個

ブルーベリー

10~15粒ほど

炭酸水(甘味あり)

450cc

ミント

飾り用

『フルーツポンチ』作り方

1.フルーツは食べやすい大きさに切る。

2.リンゴは変色を防ぐため、塩水に漬ける。バナナも変色が気になる方は、砂糖水にくぐらせておく。
3.ボウルに、フルーツを入れ、炭酸水をゆっくり注ぐ。

4.ミントを飾って出来上がり。

『フルーツポンチ』ポイント

・ブルーべリーは、冷凍のものを使うと、液体がほんのり色づいてキレイです。

・炭酸水だけでなく、ワインにするとサングリアが出来たり、スパークリングワインや、三ツ矢サイダーなど、お好きなもので作ってみて下さい。ハーブコーディアルなどでも美味しく作れます。
・炭酸水、市販のサイダーで作る場合は、食べる直前に作るのがオススメです。

レシピ/ 栄養士/べジフルビューティーアドバイザー 山下 枝利子
プロフィール
栄養士免許取得後、約5年間保育園に勤務。献立作成から調理、栄養計算、食育等を経験後、大手食品メーカーで食品分析業務に携わる。その後、静岡・東京にてカフェに勤務。
現在は、『美味しく食べて、体の中からキレイに健康に』をモットーに、レシピ開発やコラム執筆、料理教室、ココロとカラダに優しい焼菓子やグラノーラを製作販売している。
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