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料理 2015.10.16

美肌やアンチエイジングに効果的?レンジでできる いちじくジャム

今が旬の無花果(いちじく)は、古くから「不老長寿の果物」と言われるほど栄養価の高い果物なんです。
抗酸化物質を豊富に含んでいるため、美肌や老化防止にも効果的。今回はレンジで簡単にできる、無花果(いちじく)ジャムの作り方をご紹介します。
手作りのジャムは甘さも加減できるので、ぜひ一度作ってみてくださいね。

材料(作りやすい分量)

無花果  4個
砂糖   120g
レモン汁 小さじ2

作り方

1.無花果の皮をむき、耐熱皿に砂糖、レモンと共に入れて混ぜる。ラップをして500wで3分ほど加熱する。
2.3分経ったら全体をよく混ぜ、ラップをして再度500wで5分ほど加熱する。
3.冷ましたら完成。

コツ・ポイント

とろみが足りない場合は様子を見ながら加熱してください。

レシピ/株式会社mannnaka 入江菜月
株式会社mannakaホームページ

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