作るコト作るコト

料理、裁縫など、他の誰かに作り方を教わったり、自分が作ったものをみんなに公開します。

料理 2018.07.18

梅干し作りの梅酢で!夏バテ予防『梅酢サワー』

LINEで送る
Pocket

連日の降り注ぐ太陽の日差し。暑くて暑くてかないませんが、梅干しは嬉しそうに干し上がりました。食感も柔らかく今年も美味しくできました。



お弁当に手作りの梅干し。最高ですね。梅にはクエン酸の効果で疲労回復に効果的。そして汗として発散される塩分の補給にも最適です。梅干し作りでできる梅酢も一年中通してお料理に取り入れてみてください。おむすびの手塩として用いたり、ご飯と一緒に炊くだけで防腐効果も期待できます。普段のお酢の代わりに用いてみてはいかがでしょう(梅酢には塩分が含まれるので塩は加減しましょう)。梅の香りが食欲をかき立ててくれますよ。

今日はそんな梅酢を使った夏に嬉しいドリンク。
「塩気がある梅酢なのにジュース?!」
騙されたと思って、一度作ってみてください。ほんっとに美味しいですから。ほのかな梅酢の塩気が、たまりません。

『梅酢サワー』の材料(1杯分)

梅酢

小さじ2

梅シロップ または はちみつ

大さじ2

炭酸水

適量

『梅酢サワー』の作り方

1. 梅シロップ(またははちみつ)と梅酢をよく溶きます

2. 氷と炭酸水を注いでできあがり。

『梅酢サワー』のポイント

・はちみつ入りなので、1歳未満の乳児には与えないようにしましょう。
・ご家庭で作る梅干しは、塩分濃度が異なります。はちみつの量や炭酸水の量はお好みで加減してください。

【参考】我が家の今年の梅干しの配合

・黄梅  1kg
・氷砂糖 100g
・塩   180g
・酒   50ml

レシピ/k-meals, 片山けいこ
IMG_4099
湘南の自宅にて店舗兼工房k-meals,主宰。管理栄養士。
Webメディアへのレシピの執筆、自宅工房での料理教室、ケータリングやプチギフトの制作などフードコーディネーターとして活動中。
肩ひじ張らないあたたかみのある自然体な食ライフスタイルを提案している。
現在3児の母。

k-meals,新ロゴ-01
k-meals,ホームページ
Facebook
instagram

その他のおすすめ記事

梅シロップ活用!夏のひんやりおやつ『梅寒天』

漬けて使う・合わせて使う『梅味噌の活用レシピ』

隠し味に最適 季節の保存食『梅しごとのススメ』

今年こそチャレンジ!季節の梅仕事『梅味噌』

LINEで送る
Pocket

コメント

instagram-iconみんなのInstagram

人気の記事

2018.10.16

味付けはたったの二つ。秋の食卓に『栗とあさりのスープ』

2018.10.11

圧力鍋でも炊飯器でもふっくら『美味しい玄米ご飯の炊き方』

2018.10.10

さつまいもの消費に!優しい簡単おやつ『おさつスティック』

2018.10.10

この時期にやりたい季節の掃除『年末の大掃除を楽にするちょい仕事』

2018.10.07

冷凍OK!作り置き調味料『基本のトマトソース』

2018.10.03

乳・卵・砂糖フリー!優しいおやつ『甘酒クラッカー』

2018.10.01

台所育児エッセイ「暮らしに恋して」『13 食べること』

2018.09.24

台所育児エッセイ「暮らしに恋して」『12 炭酸せんべい』

2018.09.21

発達・育児相談室から『「運動会がイヤ」そう言われたら』

2018.09.18

秋の長雨で洗濯物が乾かない…!『生乾きの洗濯物の匂い対策』

編集部おすすめ記事

2018.10.05

旬の味覚を楽しもう!『かつおの漬け丼』

2018.10.05

子どもの英語力を伸ばしたい!『英語はいつしゃべれるようになるの?』

2018.10.04

Trick or Treat の本当の意味知ってる?『ハロウィンの由来と伝統スイーツ』

2018.10.01

【ケノコトInstagram企画】10月の「日常のコト」を『#神無月のコト』で投稿しよう

2018.09.22

前菜や洋風ごはんの付け合わせにも『いんげんミントマリネ』

2018.09.08

アレンジ自在『つるむらさきのごま和え2種』

2018.09.01

【ケノコトInstagram企画】9月の「日常のコト」を『#長月のコト』で投稿しよう

2018.08.31

残暑を楽しむ!エヌアセットおすすめ『溝の口周辺おでかけスポット』

2018.08.17

作り置き常備菜シリーズ『レモン酢シロップ』

2018.08.07

レトロな喫茶店風『昔ながらのたまごサンド』

月間人気記事

2017.03.15

管理栄養士が教える『デトックスウォーターの美容効果と注意点』

2017.09.14

指先のカサカサを直したい!『指先の乾燥の原因とケア方法』

2017.07.16

こんな症状は危険かも『スマホのウイルス感染症状7つをチェック』

2017.04.01

脇の下を押すと痛くない?『脇コリの解消は 肩こり解消にもつながる』

2017.04.06

どんなおやつを選択してる?『低GIなお菓子を選んでみよう』

2018.03.26

元美容部員が教える『自分の肌に合う化粧水の選び方』

2018.07.12

知らなかった!こんなにも多い『ウリ科の野菜の種類とあれこれ』

2017.09.06

編集部おすすめ『週に1度の作り置きレシピ「さつまいも」の常備菜』

2017.10.28

押し麦、もち麦、丸麦…種類によって異なる美味しさ『麦ご飯の種類とあれこれ』

2017.08.24

編集部おすすめ『週に1度の作り置きレシピ「キャベツ」の常備菜』