作るコト作るコト
料理 2019.07.30

包丁も火も使わずに作る!『大葉香る 明太豆乳クリームうどん』

7月23日に大暑(たいしょ)を迎えました。「大暑」、見るからに暑そうなイメージですね。二十四節気の一つで、7月23日頃から立秋の前日までを指します。一年で最も暑い時期ですね。
大暑の数日前の「土用の丑の日」にはウナギを食べる習慣がありますが、ウナギだけでなく、「う」のつく食べ物を食べると病気にならないという言い伝えもあるんですよ。
ウナギ、梅干し、うどん、牛・・・
夏バテ防止に効果がある食べ物が挙げられます。

その中でも今回は、うどんを使った簡単レシピをご紹介します。
暑いので火を使いたくない、包丁もまな板も使わず時間を短縮したい、そんな猛暑の時期におすすめのレシピです。
うどんは「流水麺」を使えば茹でる必要もなし。
ささっと作って、さっぱりいただきましょう!

『大葉香る 明太豆乳クリームうどん』材料(1人前)

うどん(流水麺)

1人前(220g程度)

明太子

1個

豆乳

100ml

白だし

大さじ1

みりん

大さじ1/2

白炒り胡麻

適量

大葉

1枚

『大葉香る 明太豆乳クリームうどん』作り方

1. うどん(流水麺)はザルにあけ、水で流しながら優しくほぐし、水気を切る。

2. ボールに明太子を入れ、スプーンを使ってほぐす。皮は小さくちぎる。

3. 2のボールに豆乳、白だし、みりんを加え、スプーンで混ぜ合わせる。

4.うどんを皿に盛り、明太クリームダレをかける。

5.手でちぎった大葉、白炒り胡麻をふりかけて完成。

『大葉香る 明太豆乳クリームうどん』を美味しく作るポイント

・冷やした方が美味しいレシピです。作った後冷やす工程をなくす為、材料は事前に全て冷蔵庫に入れておく事をお勧めします。
・上にイクラを散らしても美味しいです。

レシピ/ akari
1プロフィール
4歳、1歳 兄妹の母。フードスタイリスト、食育メニュープランナー。野菜をたくさん取り入れること、旬のものを食べて四季を楽しむこと をモットーに毎日料理しています。instagramには、家族の為に作った日々の御飯を投稿しています。
instagram

その他のおすすめ記事

夏休みの定番ごはん『ふわとろオムライス』

夏休みの定番ごはん『ふわとろオムライス』

残り野菜と挽肉で簡単スタミナ丼ぶり『ピリ辛肉味噌あんかけ丼』

残り野菜と挽肉で簡単スタミナ丼ぶり『ピリ辛肉味噌あんかけ丼』

夏野菜を味わうレシピ①『スタミナいんげん』

夏野菜を味わうレシピ①『スタミナいんげん』

夏野菜を味わうレシピ②夏バテ防止『夏野菜がけ冷奴』

夏野菜を味わうレシピ②夏バテ防止『夏野菜がけ冷奴』

手打ちうどんで『おうちうどんパーティー』

手打ちうどんで『おうちうどんパーティー』

コメント

人気の記事

2021.03.01

美肌効果やダイエットにも!『3種のフルーツビネガー(りんご・バナナ・レモン)』  

2021.02.27

ピンクが可愛い春のお菓子『苺ミルクココナッツマフィン』

2021.02.26

カニを丸ごと!贅沢おうちごはん『カニ飯』と『カニ汁』

2021.02.25

今が旬!『塩麴入り山芋ふわとろカキオコ』

2021.02.24

時間がある時に半調理、甘いトマトがチキンに絡む『グリルチキンのトマトソースがけ』

2021.02.20

フライパンだけで仕上げる『簡単!もちもち!大根もち』

2021.02.20

余寒見舞いで気遣いの心を贈りましょう

2021.02.19

今が旬!胃腸を健康に保つ『キャベツをつかった作り置きおかず』

2021.02.19

和食屋のまかないめし『蛤うどん』

2021.02.17

小さくて安いイチゴでも簡単に『イチゴ大福』

編集部おすすめ記事

2021.03.02

あっという間に完成!子どもも喜ぶ『マシュマロサンド』

2021.03.02

春を呼ぶ野菜、かき菜を美味しく手軽に食べよう『かき菜のペペロン炒め』

2021.03.01

【七十二侯のコト】第六侯「草木萌動」

2021.02.26

カニを丸ごと!贅沢おうちごはん『カニ飯』と『カニ汁』

2021.02.25

旬の小松菜を味わおう!ナンプラー香る『エスニック風小松菜チャーハン』

2021.02.25

紙コップでつくる『カフェモカ蒸しパン』

2021.02.24

【七十二侯のコト】第五侯「霞始靆」

2021.02.24

主役としていただきたい『パクチーサラダ』

2021.02.22

材料2つでできる!子供が大好き♪裂いて楽しい『さけるチーズ』

2021.02.21

はじめてのナチュラルフード『毎日を丁寧に暮らす』

月間人気記事

2020.06.17

こんな症状は危険かも『スマホのウイルス感染症状7つをチェック』

2020.06.17

脇の下を押すと痛くない?『脇コリの解消は 肩こり解消にもつながる』

2017.03.15

管理栄養士が教える『デトックスウォーターの美容効果と注意点』

2018.03.26

元美容部員が教える『自分の肌に合う化粧水の選び方』

2018.08.08

なす、トマト、ピーマン、ししとう…あの野菜も?!『ナス科の野菜の種類とあれこれ』

2020.06.15

編集部おすすめ『週に1度の作り置きレシピ「玉ねぎ」の常備菜』

2018.07.12

知らなかった!こんなにも多い『ウリ科の野菜の種類とあれこれ』

2017.09.14

指先のカサカサを直したい!『指先の乾燥の原因とケア方法』

2020.11.18

栄養士直伝!「食」から喘息を改善しよう『おすすめの食材&レシピ』

2019.03.06

『啓蟄』虫出しの雷がなる季節。天気痛にご注意を