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料理 2018.07.30

夏休みに子どもと一緒に作ろう!『バニラアイスクリーム&クッキーアンドクリーム』

暑い夏の定番おやつ「アイスクリーム」。気軽に手作りしてみませんか?
おうちで作る、添加物を使用しない優しい味のバニラアイスクリームは、お子様のおやつにぴったりです。クッキーやナッツを砕いて混ぜれば「クッキーアンドクリーム」にも大変身。
カップにする?コーンにする?気分はまるでアイス屋さん!お子様と一緒に、夏のおやつ時間を楽しんで下さいね。

『バニラアイスクリーム&クッキーアンドクリーム』材料(8人分)

グラニュー糖

100g

生クリーム

200ml

牛乳

100ml

M5個

バニラエッセンス

10滴

ラム酒※大人向けお好みで

20ml

オレオクッキー、アーモンド等のナッツ

お好みで

準備しておくこと

・湯煎の用意をしておく。
・オレオクッキー、ナッツを使用する場合は袋に入れて砕いておく。

『バニラアイスクリーム&クッキーアンドクリーム』作り方

1.ボールに卵、グラニュー糖を入れ、湯煎を当ててグラニュー糖を溶かしながら電動ホイッパーで泡立てる。
グラニュー糖が完全に溶けたら(白っぽくもったりとしたら)湯煎を外し、バニラエッセンスを10滴垂らし、ホイッパーでよく混ぜる。大人向けにお好みでラム酒を加えてホイッパーで混ぜる。※ラム酒はなくても美味しく仕上がります。



2.別のボールに冷えた生クリームを入れ、電動ホイッパーで7分立てに泡立てる。

3.1のボールに2を半分入れ、ヘラで下からすくい上げるように混ぜ合わせる。もう半分を入れ同様に混ぜ、最後に牛乳を加えてよく混ぜる。




4.容器にうつし、ラップをして冷凍庫で1時間半冷やす。


5.冷凍庫から取り出し電動ホイッパーで全体を混ぜる。再びラップをして冷凍庫で固まるまで冷やし、バニラアイスクリームの完成。




6.砕いたオレオクッキーやナッツを加えれば、クッキーアンドクリームに。

『バニラアイスクリーム&クッキーアンドクリーム』ポイント

庫内の匂いがうつってしまうので、早めに食べきるようにしましょう。

(準備時間 5分/調理時間 30分(冷凍時間を除く))

レシピ/ akari
4歳、1歳 兄妹の母。フードスタイリスト、食育メニュープランナー。野菜をたくさん取り入れること、旬のものを食べて四季を楽しむこと をモットーに毎日料理しています。instagramには、家族の為に作った日々の御飯を投稿しています。

記事/DEPOレシピ
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