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料理 2015.10.20

鶏肉と旬のきのこの旨みがたっぷり　豆乳で作るクリームパスタ

目次

1 材料（2人分）
2 作り方
3 コツ・ポイント

季節はもうすっかり秋ですね。少し肌寒く感じる日も増えてきました。
そんな日は、あたたかいクリームパスタなんていかがでしょう。
今回は鶏と旬のきのこの旨みがたっぷり出た、豆乳で作るクリームパスタをご紹介します。

材料（2人分）

パスタ　　　　　2束
鶏もも肉　　　　200g
お好みのきのこ　100g
豆乳　　　　　　200ml
とけるチーズ　　適量
固形コンソメ　　2個

作り方

1.お湯を沸かし、パスタを茹でる。
2.フライパンに油を敷き、ひと口大に切った鶏肉ときのこを炒める。
3.火が通ったら豆乳とコンソメを加え、煮立てていく。
4.とけるチーズも入れて溶かし、パスタを加えて絡めたら完成。

コツ・ポイント

煮詰まりすぎるようでしたら、パスタのゆで汁を加えて調整してください。

レシピ/株式会社mannnaka　入江菜月
株式会社mannakaホームページ

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