作るコト作るコト
料理 2018.08.16

夏の簡単おやつ『緑茶のところてん』

涼しく暑くなって、涼しくなって、また暑くなって…。
立秋を過ぎて、少しづつ秋への移ろいを感じられるようになりましたが、まだまだ暑い日が続く日本列島。さっぱりとした喉越しで涼を感じてみましょう。
今では手軽に買えるところてんですが、あえてお家でも手作りを。緑茶でつくるところてんは、お茶の渋み感じられる大人な夏おやつです。

『緑茶のところてん』の材料

緑茶

500ml

粉寒天

4g

黒蜜

お好みで

『緑茶のところてん』の作り方

1. 緑茶を淹れる。鍋に緑茶と粉寒天を溶かし、沸騰させる。

2. 水で濡らした容器に入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

3. 固まったら細長く切る(または天付きでつく)

4. 黒蜜をかけて召し上がれ

『緑茶のところてん』のポイント

緑茶でなく、水で作れば通常のところてんです。甘さを加えていないので、三杯酢やあおさはお好みで加えてください。
甘いおやつとして召し上がる場合は黒蜜や、あんこを加えても◎

レシピ/k-meals, 片山けいこ
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湘南の自宅にて店舗兼工房k-meals,主宰。管理栄養士。
Webメディアへのレシピの執筆、自宅工房での料理教室、ケータリングやプチギフトの制作などフードコーディネーターとして活動中。
肩ひじ張らないあたたかみのある自然体な食ライフスタイルを提案している。
現在3児の母。

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