料理 2019.08.29
10分以内で作る簡単レシピ『セロリとラディッシュの和え物』
目次
今年は本当に猛暑ですよね。暑さで何も作りたくない、、、or急いで一品作りたい！というときにオススメの切って和えるだけの簡単レシピです。
『セロリとラディッシュの和え物』材料（２人分）
セロリ
５０g
ラディッシュ
１個
かつお節
１g
醤油
小さじ１
本みりん
小さじ１
酢
小さじ１
『セロリとラディッシュの和え物』作り方
1. セロリは筋をとって斜め薄切り、ラディッシュは横薄切りにする。
2. ①をボウルに入れ、かつお節と和える。
3. 調味料は最初に全部混ぜてから、②の野菜と和えて出来上がり。
『セロリとラディッシュの和え物』のポイント
・ごまを加えても美味しいです。
・酢の代わりに柑橘の果汁でも合うと思います。お酢よりも少しまろやかになります。
レシピ／ 栄養士/べジフルビューティーアドバイザー 山下 枝利子
栄養士免許取得後、約5年間保育園に勤務。献立作成から調理、栄養計算、食育等を経験後、大手食品メーカーで食品分析業務に携わる。その後、静岡・東京にてカフェに勤務。
現在は、『美味しく食べて、体の中からキレイに健康に』をモットーに、レシピ開発やコラム執筆、料理教室、ココロとカラダに優しい焼菓子やグラノーラを製作販売している。
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