作るコト作るコト
料理 2020.08.22

~保存食のある暮らし~自家製BBQソース『ししとうのグリル甘酒ジンジャーソース』

お子様が大好きな焼肉のタレ。
いつもの甘酒を使えばシンプルな材料で簡単に無添加の美味しいBBQソースが出来るんです。作って冷蔵庫に保存しておけば野菜やお肉を焼くだけで手軽におうち焼肉が出来ますよ。

『ししとうのグリル甘酒ジンジャーソース』の材料

ししとう

20本

サラダオイル

大さじ1

≪甘酒ジンジャーソース≫

甘酒

1カップ

しょうゆ

1カップ

にんにく

1片

生姜

1片

『ししとうのグリル甘酒ジンジャーソース』の作り方

1.甘酒ジンジャーソースを作る。ボウルに甘酒、しょうゆ、にんにくと生姜のすりおろしを入れて混ぜ合わせる。

2.ししとうは洗って包丁で小さく切れ目を入れる。(破裂防止のため)

3.ししとうにサラダオイルをまぶしてグリル板(フライパンでも可)に乗せて中火で焼く。

4.軽く焼き目が付いたら甘酒ジンジャーソースをかける。

ポイント

・甘酒は市販のものでも手作りのものでも大丈夫。手作りする場合は魔法瓶を使って手軽に出来上がる

を参考にしてください。
・今回の甘酒ジンジャーソースはお子様が食べやすい甘めの味になっています。お好みでごま油、いりごま、豆板醤など加えてアレンジしても。
・やさいは何でもOK。玉ねぎを厚い輪切りにして焼いてかけるのもおすすめです。お肉やお魚にかけても美味しい万能BBQソースです。

ライタープロフィール

レシピ/栄養士 菊池律

riitsu_kikuchi_1

栄養士、調理師、製菓衛生士、パン職人、雑穀エキスパート。
オーガニックレストランでの調理、パン職人、オーダーメイド菓子職人、料理教室講師を経て栄養士に。
麹を使った発酵食、自家製天然酵母パン教室講師。
産科クリニックでの勤務経験と自身の子育ての経験を活かして子育てサイトの記事監修等を行う。
現在は病院に栄養士として勤務し、ライフステージに応じた栄養サポートを行う。
季節に寄り添う保存食のある暮らしの提案、日常のなにげない日々の暮らしを大切にしています。

Instagram
https://www.instagram.com/kogomir/

その他おすすめ記事

コメント

人気の記事

2021.01.25

一度はチャレンジ!ジューシー『自家製ソーセージ』

2021.01.21

甘くてほろ苦い美味しさがたまらない『タルトタタン』

2021.01.21

色を暮らしに活用しよう『安らぎカラー”緑色”がもつ秘密ゴト』

2021.01.15

発酵食品で免疫力UP!第3弾『海老入り肉団子の甘酢あんかけ』

2021.01.14

寒いから着こなしに工夫を『暖かく動きやすく!子ども服の着方のコツ』

2021.01.13

おなかに嬉しいヘルシーおやつ『バナナ入りオートミールクッキー』

2021.01.13

白砂糖不使用スイーツ『甘酒きなこムース』

2021.01.12

爽やかな酸味と辛味がカブの旨味を引き出す『カブの柑橘マスタード和え』

2021.01.12

チーズと白セロリを口の中で優しく包み込む『いちごとカッテージチーズのサラダ』

2021.01.08

菌活で腸美人『きのこをつかった作り置きおかず』

編集部おすすめ記事

2021.01.25

【七十二侯のコト】第七十一候「水沢腹堅」

2021.01.24

【七十二侯のコト】第七十候「款冬華」

2021.01.23

二十日正月は正月期間の終わり

2021.01.23

はじめてのナチュラルフード『新年を迎えて~出汁活をしよう~』

2021.01.22

白菜の甘みを味わおう!『焼きロール白菜』

2021.01.22

簡単なのに豪華‼『アボカドサーモンのチコリボード』

2021.01.22

冬土用入りで体のメンテナンスを

2021.01.21

ホッと美味しい!『大根とつくねの食べるスープ』

2021.01.20

煎り大豆の活用法!ごはんのお供に『みそ大豆』

2021.01.20

ほっこり体が温まる『白菜の豆乳クリーム煮』

月間人気記事

2020.06.17

こんな症状は危険かも『スマホのウイルス感染症状7つをチェック』

2017.09.14

指先のカサカサを直したい!『指先の乾燥の原因とケア方法』

2020.06.17

脇の下を押すと痛くない?『脇コリの解消は 肩こり解消にもつながる』

2018.03.26

元美容部員が教える『自分の肌に合う化粧水の選び方』

2020.06.13

話題の万能調味料『レモン塩麹』をつくってみよう

2018.08.08

なす、トマト、ピーマン、ししとう…あの野菜も?!『ナス科の野菜の種類とあれこれ』

2020.11.18

栄養士直伝!「食」から喘息を改善しよう『おすすめの食材&レシピ』

2018.07.12

知らなかった!こんなにも多い『ウリ科の野菜の種類とあれこれ』

2017.03.15

管理栄養士が教える『デトックスウォーターの美容効果と注意点』

2018.03.25

暮らしに一手間『自家製中濃ソース』