作るコト作るコト
料理 2018.09.06

子どもも喜ぶひんやりドリンク『チョコレートスムージー』

暑い日々が続くと体が欲するのは冷たいもの。ちょっぴり夏バテ気味…そんなときは甘くて冷たいドリンクでリフレッシュしましょ。
氷が砕かれたチョコレート味のスムージードリンクは子どもも大喜び。さらにパラパラとチョコスプレーをトッピングして、巻きチョコ白樺も添えたら、ほらおうちカフェメニューのできあがり。

『チョコレートスムージー』材料(200mlの容器4つ分)

ガナッシュ材料

クーベルチュールタブレットチョコレート・スイート

100g

牛乳

100ml

スムージー材料

牛乳

200ml

200g分

トッピング材料

アイスクリーム

お好み

ホイップクリーム

適量

巻きチョコ白樺

8本

チョコペンブラック(ソフトタイプ)

1本

チョコスプレー

10g

準備しておくこと

・ 冷凍ガナッシュを作る。ガナッシュの材料をボウルにいれ、湯煎にかけて溶かし、解けたらラップを敷いたバットに広げ、完全に固まるまで冷凍する。





『チョコレートスムージー』作り方

1. ミキサーに軽く砕いた冷凍ガナッシュと、牛乳、氷を入れて撹拌する。


2. コップに1を入れ、アイスクリーム、生クリームをトッピングする。

3. チョコペンで模様をかき、チョコスプレーと巻きチョコ白樺を飾る。


(作業時間 15分(冷やし固める時間は除く))

レシピ/片山けいこ
湘南の自宅にて店舗兼工房k-meals,主宰。
Webメディアへのレシピの執筆、自宅工房での料理教室、ケータリングやプチギフトの制作などフードコーディネーターとして活動中。
肩ひじ張らないあたたかみのある自然体な食ライフスタイルを提案している。
現在3児の母。

記事/DEPOレシピ
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