作るコト作るコト

料理、裁縫など、他の誰かに作り方を教わったり、自分が作ったものをみんなに公開します。

料理 2018.10.20

簡単!美味しい!『素麺で作るフォー』

LINEで送る
Pocket

夏に大活躍だった素麺、まだ残っていらっしゃるご家庭も多いはず。
そんな素麺がアジアン料理のフォーに変身!ご家庭で簡単にできるレシピですので、
肌寒くなってきた季節にぜひ作ってみて下さいね。

『素麺で作るフォー』の材料

≪材料≫ 1人分

・素麺

1束

・鶏ささ身

1本

・紫玉ねぎ

1/4個

・もやし

10g

・ライム

1/8個

・パクチー

適量

・水

500ml

・鶏ガラスープの素

大さじ1

・黒胡椒

少々

『素麺で作るフォオー』の作り方

1.紫玉ねぎは繊維にそって薄切り、パクチーは茎から葉をちぎっておく。
もやしは洗っておく。

2.鍋に水を入れ、沸騰したら鶏ガラスープの素を加え、ささ身をゆでる。

3.中まで火が通ったら、ザルにあげ、もやし、紫玉ねぎもそれぞれさっと茹でる。

4.素麺を別の鍋でゆでてザルにあげ、サッと水洗いしておく。

5.ささ身が冷めたら食べやすい大きさに裂いておく。

6.深めの器に3のスープをいれ、4の素麺を入れる。

7.具をそれぞれトッピングしたら出来上がり。ライムをキュッと搾ってから、お召し上がりください

『素麺で作るフォー』を美味しく作るポイント

・お好みで、隠し味にお醤油をほんの少し加えるとコクが増します。
・お肉は鶏むね肉でも美味しく作れます。その他、お好みでエビやごまを加えてもいいと思います。
・パクチーが苦手な方は、水菜で作るのがオススメです。

 

レシピ/ 栄養士/べジフルビューティーアドバイザー 山下 枝利子
プロフィール
栄養士免許取得後、約5年間保育園に勤務。献立作成から調理、栄養計算、食育等を経験後、大手食品メーカーで食品分析業務に携わる。その後、静岡・東京にてカフェに勤務。
現在は、『美味しく食べて、体の中からキレイに健康に』をモットーに、レシピ開発やコラム執筆、料理教室、ココロとカラダに優しい焼菓子やグラノーラを製作販売している。
Elin Blog
Instagram

 

その他のおすすめ記事

フレッシュ!ジューシー!!『フルーツティー』

フレッシュ!ジューシー!!『フルーツティー』

鉄分たっぷり!女性におすすめ『ビーツと木の実のポテトサラダ』

鉄分たっぷり!女性におすすめ『ビーツと木の実のポテトサラダ』

旬の無花果を使った『無花果とくるみのトースト』

旬の無花果を使った『無花果とくるみのトースト』

LINEで送る
Pocket

コメント

instagram-iconみんなのInstagram

人気の記事

2019.04.01

台所育児エッセイ「暮らしに恋して」『 32 よもぎ』

2019.03.30

美肌効果やダイエットにも!『3種のフルーツビネガー(りんご・バナナ・レモン)』  

2019.03.27

フライパンで作ろう『なめらか蒸しプリン』

2019.03.24

鶏もも肉1枚で2品!『春野菜活用レシピ』

2019.03.24

旬食材『春の山菜』扱いを知っておいしく食べよう

2019.03.22

編集部おすすめ『週に1度の作り置きレシピ「春野菜」の常備菜』

2019.03.20

おうちでお手軽保存食『キウイジャム』

2019.03.16

花粉症がつらい時期。症状を和らげる食べ物ってなんだろう

2019.03.14

冷凍パイシートで簡単!おうちパン屋さん『苺のカスタードデニッシュ』

2019.03.08

旬の春野菜を食べよう『うどの下ごしらえ』

編集部おすすめ記事

2019.03.25

台所育児エッセイ「暮らしに恋して」『 31 我が町愛』

2019.03.22

編集部おすすめ『週に1度の作り置きレシピ「春野菜」の常備菜』

2019.03.18

台所育児エッセイ「暮らしに恋して」 『30 花笑う、山笑う』

2019.03.17

おうちで手づくり『基本のシュウマイ』

2019.03.05

旬の味を召し上がれ!『豆ごはん』

2019.03.04

あっという間に完成!子どもも喜ぶ『マシュマロサンド』

2019.02.27

旬食材『きんき』 脂肪分の旨味が豊富な赤い高級魚

2019.02.24

日本の暮らしの言葉『三寒四温』寒気と陽気の入れ替わるサイクル

2019.02.18

台所育児エッセイ「暮らしに恋して」『 29 文字が読めない』

2019.02.05

普段の暮らしを発信しよう『ケノコトライター・フォトグラファー募集のおしらせ』

月間人気記事

2017.04.01

脇の下を押すと痛くない?『脇コリの解消は 肩こり解消にもつながる』

2017.03.15

管理栄養士が教える『デトックスウォーターの美容効果と注意点』

2017.07.16

こんな症状は危険かも『スマホのウイルス感染症状7つをチェック』

2017.09.14

指先のカサカサを直したい!『指先の乾燥の原因とケア方法』

2018.03.26

元美容部員が教える『自分の肌に合う化粧水の選び方』

2017.04.06

どんなおやつを選択してる?『低GIなお菓子を選んでみよう』

2018.03.31

編集部おすすめ『週に1度の作り置きレシピ「玉ねぎ」の常備菜』

2018.07.12

知らなかった!こんなにも多い『ウリ科の野菜の種類とあれこれ』

2018.08.08

なす、トマト、ピーマン、ししとう…あの野菜も?!『ナス科の野菜の種類とあれこれ』

2017.08.24

編集部おすすめ『週に1度の作り置きレシピ「キャベツ」の常備菜』