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料理 2019.10.05

めんどうな煮込み作業なし『炊飯器で炊くだけ とろとろチャーシュー』

チャーシューを作ろうとすると長時間煮込んだり、火から目が離せず大変ですよね。
今回ご紹介するレシピは、面倒な煮込み作業は炊飯器にお任せするだけ。
低温でじっくり火が通るので、やわらかくジューシーに仕上がります。

『炊飯器で炊くだけ とろとろチャーシュー』の材料(2人分)

豚肩ロースのブロック・・500g
☆醤油・・・・・・・・・大さじ4
☆砂糖・・・・・・・・・大さじ4
☆酒・・・・・・・・・・大さじ4

『炊飯器で炊くだけ とろとろチャーシュー』の作り方

1.フライパンを火にかけ、油を敷いたら豚肉を焼く。表面に焼き色をつけていく。
2.炊飯器に☆を混ぜ合わせたもの。(1)の豚肉を入れる。
3.炊きあがったら完成。

『炊飯器で炊くだけ とろとろチャーシュー』を美味しく作るコツ・ポイント

炊飯器に残ったタレをフライパンでで煮詰めてチャーシューを絡めると、更に美味しく召し上がって頂けます。

レシピ/株式会社mannnaka 入江菜月

1991年7月16日生まれ。
「食を通して人をつなげたい!」をコンセプトに学生の頃から食イベントを主催。
カフェ、野菜レストランでの店長経験を経て、現在はレシピ開発、料理教室、やケータリングなど、料理家として活躍中。

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