作るコト作るコト
料理 2015.10.30

特別な器具がなくてもできる 家でもかんたん『かぼちゃモンブラン』

秋と言えば芋・栗・かぼちゃ。
甘いもの好きは無償にモンブランが食べたくなったりしますよね。ニョロニョロした口金がないと家では作れない、と思っている方もいるかもしれませんが、とっても簡単にできてしまう方法があるんです。
ものの5分で出来てしまうお手軽かぼちゃモンブランをご紹介します。

材料(約5個分)

かぼちゃパウダー・・10g
砂糖・・・・・・・・10g
生クリーム・・・・・100g
市販のビスケット・・個数分 
かぼちゃの種・・・・適量

作り方

1.ボウルにかぼちゃパウダーと砂糖を混ぜ合わせて、均一にする。
2.(1)に少しずつ生クリームをいれて混ぜ、かぼちゃクリームを作る。
3.ビスケットにかぼちゃクリームをナイフで塗り、ピラミッド型にする。
4.かぼちゃの種をのせて完成。

コツ・ポイント

かぼちゃパウダーはクリームを入れると固まりやすいので、ゆっくりなじませながら合わせると、滑らかなクリームが仕上がります。

レシピ/スイーツコンサルタント maaco

maaco_profile_re

大学にて栄養士を取得。KIHACHIのパティシエ見習い後、ケーキ屋にて修行、店舗マネージャー、新規店舗立ち上げ デザートの企画、開発、マーケティング等を経て独立。
幅広くスイーツの仕事に携わってきたことを強みに、ケーキオーダー、スイーツケータリング、ウェディングギフト、スイーツレシピ提案、 市場マーケットからみた売れるデザート商品開発等、クライアントに合わせた商品を提案。
2015年4月からお菓子教室、”kithcen maaco”を主宰。
”いつも食べるケーキと変わらない味で、ちょっとヘルシーなお菓子つくり”をコンセプトに、天然甘味料マービーを使用したレッスン。
※maacoの由来は “mange”食べる、”connectz”つながるの造語。食べものを通して人とつながっていきたいという思いが込められています。

関谷 真紗美Facebook
お菓子レッスン『kitchen maaco』Facebookページ
執筆中コラム『食べるを知るウェブマガジン”イーノ” 』

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