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料理 2017.02.23

きのこをたっぷり使って満足度アップ!市販のソースで時短メニュー『きのこのペンネ』

食物繊維が豊富でローカロリーなきのこは、ダイエット中の強い味方ですね。
パスタにたっぷりのきのこを加えれば、満足度もアップして、炭水化物の摂り過ぎも防げますよ。
今回は、市販のミートソースを使って、気軽に作れるレシピをご紹介します。

『きのこのペンネ』材料(2人分)

ミートソース(市販)・・・260g
(今回はママーの2人分レトルトパック使用)
しめじ・・・・・・・・100g
えのき・・・・・・・・100g
ペンネ・・・・・・・・80g
パルメザンチーズ・・・大さじ1

『きのこのペンネ』作り方

1. しめじは根元を除き、食べやすい大きさに手で割く。えのきは根元を除き、長さ3㎝に切る。
2. 塩を加えた熱湯にペンネを入れ、表示指定時間より2分ほど短くゆでる。ゆであがる30秒ほど前に(1)も加え、一緒に引きあげる。
3. 鍋にミートソースと(2)を入れ、2~3分ほど煮込み、パルメザンチーズを加える。器に盛り、お好みでパルメザンチーズをふる。
きのこをたっぷり使って満足度アップ!市販のソースで時短メニュー『きのこのペンネ』のアップ

『きのこのペンネ』を美味しく作るポイント

ペンネのゆで時間は短めにして、ソースと煮込むことで味がなじみます。

【調理時間】15分(パスタのゆで時間を除く)
【食物繊維】4.4g

レシピ/一般社団法人大人のダイエット研究所
一般社団法人大人のダイエット研究所ホームページ

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