作るコト作るコト
料理 2015.11.05

料理に添えるだけで可愛さをプラスできる かんたん型抜きクラッカー

普段のお料理に少しプラスするだけで見た目の可愛さをアップさせてくれる「型抜きクラッカー」をご紹介します。
ホームパーティやバースデー等の記念日にもぴったり。
お料理に添えるだけで、華やかに可愛く、「可愛い!」と喜んでもらえること間違いなしの優れものです。

材料(鉄板1枚分・30枚程度)

☆小麦粉・・・・・50g
☆片栗粉・・・・・10g
☆粉チーズ・・・・大さじ1
☆ハーブソルト・・2つまみ(塩+ブラックペッパーでも可)
オリーブオイル・・大さじ1
水・・・・・・・・大さじ1

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作り方

1.☆を全部入れ、軽く混ぜ合わせる
2.オリーブオイルを入れ、混ぜる
3.水を入れ、混ぜる(生地がまとまらない場合は、まとまる固さになるまで水を加える)
4. 生地を、2ミリの厚さに伸ばし、型抜きをする。
 
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5.鉄板に型抜きしたクラッカーをのせ、スタンプを押したり、穴をあけたりする。
6.170度に温めたオーブンで15分~18分焼いたら出来上がり。

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6.好きなサラダに添えてみると、
普段の食事も、これで一気に可愛い見た目に早変わり。

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コツ・ポイント

・オイルを入れすぎると焼いても固まりません。生地の固さは水で調整してくださいね。
・作りたてより時間が経った方が美味しいので、使う前日に作っておくのがオススメです。
・私は、(1)~(3)の工程をビニール袋に入れて行います。粉も飛び散らないので、お子さんでもママのお手伝いができます。

アレンジ例

アーモンドやナッツと一緒にビンに詰め、おつまみに。

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アボカドディップやクリームチーズでサンド。
生ハムやスモークサーモンで巻いてみても良いですよ。

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型の形もデザインも無限大です。お気に入りの型で、是非作ってみてください。

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レシピ/ Bianque 主催 山居るりこ

ライタープロフィール

アイシングクッキー講師、マイクロオフィススペシャリスト、

京都生まれ京都育ち。
幼い頃から、人に喜んでもらう事をするのが大好きで、可愛いお菓子を作ることが得意。
女性がワクワクする事、心も体も綺麗に幸せになる事を提供したいという思いで、OLの傍、多方面で活動中。

『Bienque』ブログ 
『Cooking Bienque』Facebookページ

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