作るコト作るコト
料理 2019.06.14

特製ニラダレで食欲UP『鰹と水菜のニラダレサラダ』

スーパーの鮮魚コーナーでよく見かける 今が旬の“鰹のたたき”。
そのまま食べても美味しいけれど
たまにはサラダにアレンジしてみませんか?

しゃきしゃきの水菜を敷いて、上からかけるのは“特製ニラダレ”
鰹のたたきの香ばしさとニラの香りが良く合います。
梅雨入りし、じめじめした日が続いていますが、そんな日はさっぱりスタミナサラダで気分を変えましょう。

 

『鰹と水菜のニラダレサラダ』材料(2~3人分)

ニラダレ

ニラ

100g

☆醤油

大さじ2

☆酒

大さじ2

☆酢

大さじ1

☆砂糖

大さじ1/2

☆甜麺醤

大さじ1/2

☆ごま油

大さじ1/2

白炒り胡麻

お好みで

 

鰹のたたき

220g

水菜

100g

茗荷

お好みで

 

『鰹と水菜のニラダレサラダ』作り方

1. ニラダレを作る。ニラを5mm程に細かく刻む。

フライパンに☆印を全て入れヘラで混ぜ合わせ、火をつける。煮立ったらボールにうつし、刻んだニラ、白炒り胡麻を加える。冷蔵庫で冷やしておく。

2. 皿に刻んだ水菜、その上に鰹のたたきを並べる。お好みで茗荷を散らす。

3. 冷えたニラダレをたっぷりかけて完成。

 

『鰹と水菜のニラダレサラダ』ポイント

・水菜の代わりに新玉ねぎのスライスを敷いても美味しいです。

 

レシピ/ akari

浦和「kurasu_life料理教室」主宰。フードスタイリスト、食育メニュープランナー。野菜をたくさん取り入れること、旬のものを食べて四季を楽しむこと をモットーに毎日料理しています。中国在住経験がある為、中国料理・アジアン料理も好きです。instagram @kurasu_life には、家族のために作ったご飯、お菓子を投稿しています。

instagram

 

その他のおすすめ記事

さっぱり『鰹のレアカツレツ 梅ポン酢ダレ』

さっぱり『鰹のレアカツレツ 梅ポン酢ダレ』

梅雨を楽しむ『入梅いわしときゅうりのおにぎり』

梅雨を楽しむ『入梅いわしときゅうりのおにぎり』

夏に向けて覚えておきたい冷製料理『生姜味噌バンバンジー』

夏に向けて覚えておきたい冷製料理『生姜味噌バンバンジー』

コメント

人気の記事

2020.08.03

五感で楽しむ、まるごとトウモロコシごはん

2020.08.03

今が旬!!『ズッキーニの味噌チーズサンド』

2020.08.02

夏に食べたい!ウリ科野菜「キュウリ」を使った簡単レシピまとめ

2020.08.02

すっぱいのが美味しい!『トマトのサンラータンスープ』

2020.08.01

夏バテ予防の黄金のくみあわせ 最強の冷しゃぶ

2020.08.01

出汁もトマトから!旨みも栄養も丸ごと吸収『ミニトマトだけの真っ赤なリゾット』

2020.07.31

やさしい暮らしのヒント『栄養のコト』4.夏のダイエットは、白を茶色に。

2020.07.31

買うよりお手軽!?簡単王道!間違いない『基本のめんつゆ』

2020.07.30

動物性乳不使用!生クリームのかわりにおすすめ、ココナッツクリームでつくる『”ゆる”ホイップ』

2020.07.30

めんどうな油の処理をしなくてすむ『ヘルシーベジ春巻き』

編集部おすすめ記事

2020.08.03

切りもの少なめ!忙しい朝でも簡単にできる『ラタトゥイユ』

2020.08.03

五感で楽しむ、まるごとトウモロコシごはん

2020.08.02

ストレスとのヨガ的付き合い方

2020.08.01

グルテンフリー!米粉100%のスパイスと柑橘の香りが心地よい『キャロットケーキ』

2020.07.31

はじめてのナチュラルフード『私の夏の過ごし方』

2020.07.29

リモートワークのアップも久々の再会も堂々と!「ヨガ的美人」フェイスケア

2020.07.28

『ふんわりフェスSummer2020』のご案内

2020.07.28

ズッキーニたっぷり!『カレージャーマンポテト』

2020.07.26

火を使わずに切って漬けるだけでできる『コリンキーのハリハリ漬け』

2020.07.24

旬のイチジクを簡単美味しいふわふわケーキに『イチジクのアーモンドケーキ』

月間人気記事

2020.06.17

こんな症状は危険かも『スマホのウイルス感染症状7つをチェック』

2018.07.12

知らなかった!こんなにも多い『ウリ科の野菜の種類とあれこれ』

2018.08.08

なす、トマト、ピーマン、ししとう…あの野菜も?!『ナス科の野菜の種類とあれこれ』

2017.03.15

管理栄養士が教える『デトックスウォーターの美容効果と注意点』

2020.06.13

編集部おすすめ『週に1度の作り置きレシピ「オクラ」の常備菜』

2018.03.26

元美容部員が教える『自分の肌に合う化粧水の選び方』

2017.08.08

編集部おすすめ『週に1度の作り置きレシピ「ゴーヤ」の常備菜』

2020.06.16

スマホの動作が重い・熱いときは?『原因と改善方法でサクサクに』(iPhone/Android)その2

2020.06.17

脇の下を押すと痛くない?『脇コリの解消は 肩こり解消にもつながる』

2017.09.14

指先のカサカサを直したい!『指先の乾燥の原因とケア方法』