作るコト作るコト
炊飯器 煮込み 牛すじ 牛肉
料理 2020.02.08

圧力鍋が無くてもできる　炊飯器で『トロトロ牛すじ煮込み』

夜はかなり冷え込むときに、重宝したいのが煮込み料理。
牛すじは圧力鍋が無いと難しいイメージがありますが、炊飯器でトロトロ、甘じょっぱい牛すじ煮込みができるレシピをご紹介します。
そのままおかずにも良いですが、ごはんに乗せて牛すじ丼にするのも良し、カレーと合わせて牛すじカレーにするのも良し、おつまみにもぴったりです。

『トロトロ牛すじ煮込み』材料（2人分）

牛すじ

200g

大根

5cm分くらい

人参

1本

1本

300ml

☆醤油

大さじ4

☆砂糖

大さじ4

☆酒

大さじ3

☆みりん

大さじ2

『トロトロ牛すじ煮込み』作り方

1.牛すじを水から火にかけ、沸騰させた後に水洗いする。
2.牛すじ、大根、人参を食べやすい大きさに切り、☆と一緒に炊飯器に入れる。
3.2回炊いたら完成。

『トロトロ牛すじ煮込み』コツ・ポイント

2度炊くことで牛すじがトロトロになります。

レシピ/入江菜月

1991年7月16日生まれ。
「食を通して人をつなげたい！」をコンセプトに学生の頃から食イベントを主催。
カフェ、野菜レストランでの店長経験を経て、現在はレシピ開発、料理教室、やケータリングなど、料理家として活躍中。

irie_profile

その他のおすすめ記事

いつもとちょっと違うお出汁で『トマトスープのとろーりチーズおでん』

いつもとちょっと違うお出汁で『トマトスープのとろーりチーズおでん』

揚げたてをつまみ食いしたくなる『簡単ふわふわ手作りがんも』

揚げたてをつまみ食いしたくなる『簡単ふわふわ手作りがんも』

とろ〜りチーズが万人受け『簡単じゃがいものチーズガレット』

とろ〜りチーズが万人受け『簡単じゃがいものチーズガレット』

火を使わずにレンジでできる！作り置きに『万能牛ごぼう』

火を使わずにレンジでできる！作り置きに『万能牛ごぼう』

おうちでご馳走パスタ『牛すじラグーのペンネ』

おうちでご馳走パスタ『牛すじラグーのペンネ』

コメント

コメント欄


IMG
IMG
IMG
IMG
IMG

  • 話題のキーワード

    • 話題のキーワード一覧

    人気の記事

    2020.02.21

    身体に優しく沁みる『自家製レモンのはちみつ漬け』
    2020.02.20

    【編集部おすすめ】大注目の納豆・大豆料理をご紹介！
    2020.02.18

    困ったときに何でも使える！食べる万能調味料『肉みそ』
    2020.02.15

    作り置き常備菜シリーズ『お弁当に！しいたけの旨煮』
    2020.02.14

    ～保存食のある暮らし～簡単にできる『自家製パンチェッタ』
    2020.02.13

    入れるだけ！持ち歩きにも◎『デトックスウォーター生活』で簡単おうちダイエット
    2020.02.12

    脇の下を押すと痛くない？『脇コリの解消は 肩こり解消にもつながる』
    2020.02.10

    【バレンタイン特集】美味しくて簡単！手作りクッキーレシピ
    2020.02.10

    手づくりケーキミックスでつくる　小腹がすいた時のおやつにぴったり『かんたんバナナケーキ』
    2020.02.01

    2月3日に食べたい！美味しい巻き寿司・お寿司レシピ

    編集部おすすめ記事

    2020.02.22

    春の次にそわそわする時期『秋に引っ越しが多い理由とは？』
    2020.02.22

    ～保存食のある暮らし～風邪予防に、花粉症対策に♪『金柑ジンジャーエールシロップ』
    2020.02.20

    【編集部おすすめ】大注目の納豆・大豆料理をご紹介！
    2020.02.19

    日本の鍋料理に飽きてきたらスペイン料理「ピルピル」を作ってみよう
    2020.02.16

    【編集部おすすめ】春の訪れ♪菜の花を使った簡単レシピ
    2020.02.14

    ～保存食のある暮らし～簡単にできる『自家製パンチェッタ』
    2020.02.10

    【バレンタイン特集】美味しくて簡単！手作りクッキーレシピ
    2020.02.06

    【バレンタイン特集】簡単にできるチョコレートレシピ
    2020.02.02

    チョコが苦手なパパへのバレンタイン『親子で作るフラワーアレンジメント』
    2020.02.01

    2月3日に食べたい！美味しい巻き寿司・お寿司レシピ

    月間人気記事

    2019.07.30

    暑い日でも食欲が進む！薬味たっぷり『せいろ蒸し鶏の中華酢ソース』
    2017.07.16

    こんな症状は危険かも『スマホのウイルス感染症状7つをチェック』
    2017.06.06

    子どもも満足！『苦くないオレンジピールの作り方』
    2017.05.30

    『塩の味、違いを知れば料理はもっとおいしくなる！』～ソルトコーディネーターが教える使い分けのコツ～
    2017.08.16

    実は栄養価が高い？！『知って得するかいわれ大根の成分と保存方法』
    2017.05.21

    まるで卵！卵アレルギーのお子様にも安心な『ベジたまごサンド』
    2018.11.20

    粉が吹くカサカサお肌に別れを『口周りのスキンケア方法』
    2020.02.12

    脇の下を押すと痛くない？『脇コリの解消は 肩こり解消にもつながる』
    2018.05.01

    すりおろして混ぜるだけ！『人参ドレッシング』
    2016.12.29

    編集部おすすめ『週に1度の作り置きレシピ「トマト」の常備菜その１』