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料理 2019.07.05

優しい甘さの夏おやつ『白桃ヨーグルトアイス』

桃が美味しい季節到来です。
甘~い香りに、果汁たっぷりジューシーな食感。大人も子供も大好きですよね。
そんな桃とヨーグルトを合わせて、夏にぴったりのアイスクリームを作りました。
添加物不使用のやさしいやさしいアイスクリームです。

生クリームを加えることによってコクのある味に仕上げました。
砂糖は控えめでも、桃の自然の甘さで十分です。
作り方もとても簡単、材料4つをぐるぐる混ぜて冷やすだけ。あっという間に完成です。

学校から帰ってきた子供たちのおやつに、夏の家族団らん時間のおやつに、
是非作ってみて下さいね。

 

『白桃ヨーグルトアイス』材料(20cm×20cm×5cm容器1台分)

プレーンヨーグルト

800g

生クリーム

200ml

グラニュー糖

35g

白桃

2個

 

『白桃ヨーグルトアイス』作り方

1. 桃は皮を剥き、好みの大きさにカットする。

2. ボールに生クリームを入れ、グラニュー糖を2回に分けて加える。

ハンドミキサーで8分立てに泡立てる。

3. プレーンヨーグルトを加えて泡だて器でよく混ぜる。

4. 桃を加え、再びよく混ぜる。

5. 容器に移し、冷凍庫で冷やす。30分冷やしたら取り出し、混ぜる。

30分後再び取り出し、混ぜる。

30分後再び取り出し、混ぜる。(計3回)
冷凍庫で固まるまで冷やして完成。

 

『白桃ヨーグルトアイス』ポイント

・添加物不使用なので、早めに食べきるようにして下さい。
・甘みが足りない方は、グラニュー糖を増やすか、蜂蜜を入れて調整して下さい。

 

レシピ/ akari

浦和「kurasu_life料理教室」主宰。フードスタイリスト、食育メニュープランナー。野菜をたくさん取り入れること、旬のものを食べて四季を楽しむこと をモットーに毎日料理しています。中国在住経験がある為、中国料理・アジアン料理も好きです。instagram @kurasu_life には、家族のために作ったご飯、お菓子を投稿しています。

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