作るコト作るコト
料理 2015.11.13

体も嬉しいスイーツタイムを 見ためも華やかな『ハーブティーゼリー』

お店で買ってくるゼリーって、少し甘めが強いと感じることはないですか。
今回はお家でも簡単に作れるゼリーをご紹介します。くどくない甘さとハーブティで体もリフレッシュできますよ。
ゼラチンではなく、寒天で作っているので食物繊維も入ってお腹に嬉しい効果です。

材料(4人分)

ハーブティー・・・・・600ml(今回はレモンジンジャーとハイビスカス)
市販の寒天のもと・・・1つ
(メーカーによって使い方が異なるのでメーカーの使用方法を確認してください)
ミントや飾り付けの食用花・・・適量
はちみつ・・・・・・・大さじ2

作り方

1.お好きなハーブティーをつくる
2.鍋にいれてふつふつと沸騰したころに、寒天のもとをいれて、さらにふつふつと沸騰するまでよくかきまぜる。
3.温かいうちに、容器にいれて2,3時間冷やして固める
4.食用花やミントをいれて可愛く飾る。

コツ・ポイント

・お好きなハーブティーを使用する事でハーブの効能がありながらも、デザートしても食べる事ができます。
・白砂糖を使用せず、蜂蜜の甘さを使用しています。
・食用花やカットしたフルーツを飾ると見た目が華やかになり、テーブルが華やかになりますよ。

レシピ/シェアキッチンハウス『mogmogはうす』運営 美味しい革命家 丸山寛子

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