得するコト得するコト

生活に役立つ豆知識、家事が苦手な人には時短ワザ、美容・ファッションのステキ情報を公開します。

まめ知識 2017.10.10

忙しくても効果的に手軽に摂れる『きのこのおいしい活用術』

LINEで送る
Pocket

忙しい毎日、野菜をたっぷり摂らなきゃという意識があるものの、新鮮な野菜を毎日たっぷりというのが難しい時も。
できれば手軽に効果的に野菜を取りたいですよね。
今が旬のきのこは、野菜の中でもビタミンD含有量がトップクラス。しかも、低カロリーで食物繊維が豊富なのが特徴です。

でも、きのこって、よく使うけど、使い方がマンネリ化していたり、よくわからないきのこってどう使えばいいのか悩んだり、味も淡白だし、なんて思ってしまう時もあるのではないでしょうか。
今回は、そんなときのお助けアイデア&効果的に摂るコツをご紹介します。

『きのこのおいしい活用術』旨みアップ!冷凍のすすめ

きのこは冷凍をすることで、うまみがアップすることがわかっています。
冷凍しておけば、日持ちもするので、冷蔵庫で長期間保存して無駄にしてしまうということもありません。ほぐして冷凍して色々なミックスしておけば、炒めものやスープなどにいつでも必要な分だけ手軽にちょい足しできます。

『きのこのおいしい活用術』刻んで吸収率もアップ

えのきなどのきのこは、細いので、ざくざくざくっと切っておけば、肉詰めやハンバーグのかさましにもなります。低カロリーで食物繊維が豊富なきのこが入ることで、カロリーダウンに。細かく刻んだ分、栄養素の吸収率も高まります。

忙しくても効果的に手軽に摂れる『きのこのおいしい活用術』のきのこを入れたハンバーグ

『きのこのおいしい活用術』手軽に1品ができるグリル

グリルしたきのこはマリネしたり、調味液と混ぜてごはんに混ぜたり、肉類の付け合わせにしたりと大活躍。まとめてグリルして、余ったものはマリネにしておけば日持ちもして、手軽に1品が出来上がります。

毎日忙しくてもちょっとしたコツで手軽に摂ることができます。
内側からの健康対策をはじめてみてはいかがでしょうか。

文/大人のダイエット研究所 岸村康代
ライタープロフィール
日本野菜ソムリエ協会ビューティーフードプログラムの監修をつとめる。
メタボ指導の現場で数々の10kg、20kgという健康的なダイエットのサポートをしてきた経験やシニア野菜ソムリエなどの資格も活かし、商品開発、講師、執筆、メディア出演など、多方面で活動中。
目的別に効率よく栄養を摂る“パワーフードスタイル”を提唱し、商品開発やツール制作なども手がけている。

一般社団法人 大人のダイエット研究所ホームページ
岸村康代オフィシャルホームページ
著書『岸村式 食べちゃダメなものはない!ダイエット』(メディアファクトリー)

その他のおすすめ記事

作り置き常備菜シリーズ『きのこの中華きんぴら』とアレンジレシピ

作り置き常備菜シリーズ『きのこの中華きんぴら』とアレンジレシピ

きのこの旨味で出汁いらず『きのこのおろし汁』

きのこの旨味で出汁いらず『きのこのおろし汁』

食物繊維たっぷりのエリンギを使った『きのこのあったか生姜雑炊』

食物繊維たっぷりのエリンギを使った『きのこのあったか生姜雑炊』

きのこをたっぷり使って満足度アップ!市販のソースで時短メニュー『きのこのペンネ』

きのこをたっぷり使って満足度アップ!市販のソースで時短メニュー『きのこのペンネ』

パパッと10分でできる食物繊維たっぷりのプラス1品『きのこと糸寒天のたまごスープ』

パパッと10分でできる食物繊維たっぷりのプラス1品『きのこと糸寒天のたまごスープ』

LINEで送る
Pocket

コメント

コメント欄


instagram-iconみんなのInstagram

人気の記事

2018.11.13

外はサクッ!中はフワぷりっ!『エビタラカツ と たくあんタルタル』

2018.11.12

台所育児エッセイ「暮らしに恋して」『 19 整理整頓なんて』

2018.11.04

季節を感じるおかず『柿の発酵白和え』

2018.11.02

子どもの『やり抜く力』を育てる!声かけと環境づくり

2018.11.01

開運招福・商売繁盛!『酉の市』は下町情緒を楽しめる霜月の風物詩

2018.10.31

七五三のお参り『ご機嫌に幸せに写真を記録するコツ』

2018.10.31

シンプルが一番!やさしいおやつ『紅茶のサブレ』

2018.10.30

ご飯が進む、里芋レシピ『里芋と豚バラのにんにく照り煮』

2018.10.27

旬の食材「レンコン」栄養と味わいについて

2018.10.26

発達・育児相談室から『これって甘やかしすぎ!?』

編集部おすすめ記事

2018.11.14

秋の味覚、新米。いつからいつまでが新米?

2018.11.13

これだけは抑えておきたい大掃除!『家族の役割分担を決めて効率的に終わらせよう』

2018.11.09

子どもと楽しむクリスマス『英語で歌えたらかっこいいクリスマスソング』

2018.11.08

もう覚えましたか?『新しくなった洗濯表示〜その覚え方のコツとポイント〜』

2018.11.03

ヨーグルトの酸味とブラックペッパーがほどよいアクセントに 『柿と水切りヨーグルトとブラックペッパーのサンドイッチ』

2018.11.01

開運招福・商売繁盛!『酉の市』は下町情緒を楽しめる霜月の風物詩

2018.11.01

【ケノコトInstagram企画】11月の「日常のコト」を『#霜月のコト』で投稿しよう

2018.10.30

香りのマリアージュ!『洋梨とスモークチキンのサラダ』

2018.10.22

台所育児エッセイ「暮らしに恋して」『16 へたくそ、てきとう。』

2018.10.20

和洋いろいろアレンジ『クレソンおかかごま醤油和え』

月間人気記事

2017.09.14

指先のカサカサを直したい!『指先の乾燥の原因とケア方法』

2017.07.16

こんな症状は危険かも『スマホのウイルス感染症状7つをチェック』

2017.03.15

管理栄養士が教える『デトックスウォーターの美容効果と注意点』

2017.04.01

脇の下を押すと痛くない?『脇コリの解消は 肩こり解消にもつながる』

2018.03.26

元美容部員が教える『自分の肌に合う化粧水の選び方』

2017.04.06

どんなおやつを選択してる?『低GIなお菓子を選んでみよう』

2018.07.12

知らなかった!こんなにも多い『ウリ科の野菜の種類とあれこれ』

2016.11.20

ほったらかしで大丈夫。干し野菜レシピ『干し大根をつかった作り置きおかず』

2017.09.06

編集部おすすめ『週に1度の作り置きレシピ「さつまいも」の常備菜』

2017.04.24

子どもの遊びがさらに広がる『初めてのはさみの「正しい持ち方・使い方」』