作るコト作るコト
料理 2019.09.13

冷凍パイシートで作る 旬のおやつ『無花果とヨーグルトのパイ』

家で採れたという、無農薬の無花果をたくさん頂きました。
娘の手と比べると、その大きさがお分かりになるかと思います。

無花果を持つ娘さん

大切に育てて、丁寧に収穫・梱包して送ってくれた無花果
今日はこの子達を使って、旬のこどものおやつを作りたいと思います。

無花果は加熱するとトロットロでとても美味しいので
パイに挟んでみましましょうか。
合わせるのは“水切りヨーグルト”
クリームチーズよりもさっぱり軽い仕上がりです。
無花果と相性の良い“アーモンド”で味をまとめて、オーブンで焼けば出来上がり。
甘~い良い香りが部屋中に広がります。
子供達と切り分けて、旬の恵みを 有り難くいただきます。

切り分けたイチジクパイ

イチジクパイ断面

『無花果とヨーグルトのパイ』材料(20cm×20cm 1個分)

無花果

3個

プレーンヨーグルト

400g

冷凍パイシート

2枚

アーモンドプードル

大さじ2

てんさい糖(砂糖でも可)

20g

卵黄

1個分

『無花果とヨーグルトのパイ』作り方

1. ヨーグルトを水切りする。
ボールにザルをのせてキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトをのせてラップをする。
冷蔵庫で3時間以上水切りをする。

水切りしたヨーグルト

2. 無花果は皮を剥いて8等分にカットする。

皮をむいたイチジク

8等分にしたイチジク

3. パイシートを20cm×20cmの大きさに伸ばす。

伸ばしたパイ生地

1枚をオーブンシートの上にのせる。

4. パイシートの上に無花果、ヨーグルトの順にのせる。

パイシートの上にイチジクを載せる

イチジクの上に水切りヨーグルトを載せる

上からてんさい糖、アーモンドプードルを振りかける。

てんさい糖、アーモンドプードルを振りかける

5. もう1枚のパイシートで蓋をし、縁の部分をフォークで押してくっつける。

縁をフォークでおさえる

ナイフで好みの模様を描き、溶いた卵黄を刷毛で塗る。

ナイフで模様をかく

葉っぱの模様

※葉っぱの模様を描きました。

溶いた卵黄を刷毛で表面全体に塗る

オーブンを200℃に予熱する。

6. 200℃のオーブンで焼き目がつくまで焼いたら180℃に下げ、20分程焼いて完成。

焼きあがったパイ

イチジクパイ完成形

『無花果とヨーグルトのパイ』のポイント

・焼き上がったパイからは無花果やヨーグルトの汁が垂れやすいので、テーブルクロスなど汚れないようご注意下さい。
・お好みでホイップクリームを添えてお召し上がり下さい。

レシピ/ akari

浦和「kurasu_life料理教室」主宰。フードスタイリスト、食育メニュープランナー。野菜をたくさん取り入れること、旬のものを食べて四季を楽しむこと をモットーに毎日料理しています。中国在住経験がある為、中国料理・アジアン料理も好きです。instagram @kurasu_life には、家族のために作ったご飯、お菓子を投稿しています。

instagram

その他のおすすめ記事

夏の疲れた身体に効く「生姜鶏そぼろとしし唐のおにぎり」

夏の疲れた身体に効く「生姜鶏そぼろとしし唐のおにぎり」

秋鮭を美味しく食べよう『自家製・鮭の西京焼き』

秋鮭を美味しく食べよう『自家製・鮭の西京焼き』

旬を味わう二層のゼリー『ぶどうサイダー&ミルクゼリー』

旬を味わう二層のゼリー『ぶどうサイダー&ミルクゼリー』

帰省のお土産に!プレーン、抹茶、アールグレイ『三種のふわふわマドレーヌ』

帰省のお土産に!プレーン、抹茶、アールグレイ『三種のふわふわマドレーヌ』

HMで簡単に!真夏の南国風おやつ『パイナップルケーキ』

HMで簡単に!真夏の南国風おやつ『パイナップルケーキ』

コメント

人気の記事

2021.05.12

コーヒ好きさんに贈りたい『コーヒービーンズクッキー』』

2021.05.10

素材の味をシンプルに味わう『スナップえんどうのレモンマスタードソース』

2021.05.07

彩り鮮やかなハーブを使った『実山椒と紅花のおにぎり』

2021.05.05

通年の保存食に『刻みしょうが』

2021.05.05

子どもとおうちインテリア『端午の節句に 卓上こいのぼり』

2021.05.04

袋でモミモミ!カリッと香ばしい『黒糖ときなこのスクエアクッキー』

2021.05.02

いつものおやつもひと工夫!端午の節句に『笹もち』

2021.05.02

ごはんに!野菜に!お豆腐に!おたすけごはん『ニラそぼろ』

2021.04.27

子どもと一緒に楽しむ『端午の節句』

2021.04.25

おたすけごはん!初心者でもつくれる『大根と鶏のピリ辛煮』

編集部おすすめ記事

2021.05.13

買ってきたお惣菜でも大丈夫『盛り付けで美味しく見せるコツ』

2021.05.12

ランチにもオススメ!醤油麹だけで簡単にできる『醤油麹牛丼』

2021.05.12

いつもの焼き鯖をかんたんアレンジ☆ハーブと柑橘でさっぱり!『鯖のオレンジオーブン焼き』

2021.05.10

【七十二侯】第二十侯「蚯蚓出」

2021.05.10

発酵食品で免疫力UP!第6弾『柚子香るアボカドのクリーム和え』

2021.05.08

甘くてちょっとほろ苦い!『くきたち菜の肉巻きサンド』

2021.05.08

出汁の旨みがじゅわっと広がる『巾着煮』

2021.05.07

買うより幸せ。『焼きのりで簡単!海苔の佃煮』

2021.05.05

【七十二侯】第十九侯「蛙始鳴」

2021.05.04

季節の手仕事しませんか?いちごを使ったつくりおきおやつの素

月間人気記事

2020.06.17

こんな症状は危険かも『スマホのウイルス感染症状7つをチェック』

2018.07.12

知らなかった!こんなにも多い『ウリ科の野菜の種類とあれこれ』

2020.06.15

編集部おすすめ『週に1度の作り置きレシピ「玉ねぎ」の常備菜』

2017.03.15

管理栄養士が教える『デトックスウォーターの美容効果と注意点』

2018.08.08

なす、トマト、ピーマン、ししとう…あの野菜も?!『ナス科の野菜の種類とあれこれ』

2021.03.08

元美容部員が教える『自分の肌に合う化粧水の選び方』

2020.06.17

脇の下を押すと痛くない?『脇コリの解消は 肩こり解消にもつながる』

2020.02.11

豆腐、納豆だけじゃない!どれくらい知ってる?『大豆製品』の種類

2017.09.14

指先のカサカサを直したい!『指先の乾燥の原因とケア方法』

2020.11.18

栄養士直伝!「食」から喘息を改善しよう『おすすめの食材&レシピ』