主菜主食作り置き常備菜

料理 2019.10.13

作り置きで楽チン『定番ミートソース』

目次

1 『定番ミートソース』の材料
2 『定番ミートソース』の作り方
3 その他のおすすめ記事

大人も、子どもも、みんな大好きミートソース。
たくさん作ってしまっても、スパゲッティと食べて残ってしまっても大丈夫。冷凍保存もできるし、活用法もありますね。

潰したじゃがいもと混ぜて、衣をつけて揚げたらトマトミートコロッケに。
ご飯の上に乗せて、チーズをのせて焼いたらミートソースドリアに。
作り置きして、日々のごはんを手軽に楽しみましょうね。

『定番ミートソース』の材料

＜具材＞

合挽肉

300g

★玉ねぎ

中１個

★にんにく

２片

★人参

１本

★しいたけ

４個

油

大さじ２

＜煮込む材料＞

トマトダイス缶

１缶　（４００g）

ローリエ

２〜３枚

赤ワイン

150ml

＜調味料＞

バター

20g

ケチャップ

大さじ５

中濃ソース

大さじ３

砂糖

大さじ１

塩

小さじ1.5〜2

胡椒

適量

粉チーズ

お好みで

『定番ミートソース』の作り方

1. 全ての具材★をみじん切りにする（またはフードプロセッサーにかける）

2. 鍋に油を熱し、★を加えて炒める。

3. 合挽き肉を加え、さらに炒める。全体が炒まったら、＜煮込み材料＞を加え蓋をして弱火〜やや中火で30分煮込む。

4. ＜調味料＞を加え、さらに5分煮たら出来上がり。

レシピ／k-meals,　片山けいこ

湘南の自宅にて店舗兼工房k-meals,主宰。管理栄養士。
Webメディアへのレシピの執筆、自宅工房での料理教室、ケータリングやプチギフトの制作などフードコーディネーターとして活動中。
肩ひじ張らないあたたかみのある自然体な食ライフスタイルを提案している。
現在3児の母。

k-meals,ホームページ
 Facebook
instagram

その他のおすすめ記事

ルウ不要！もち麦で作る『かぼちゃとチキンのシチュー』

温活しよう『じゃがいものポタージュ』

唐揚げに飽きたら…リピート確実！簡単『鶏肉のディアボラ風』

コメント

このカテゴリの記事

料理 2021.03.07(sun)

ねぎたっぷり『万能！香味だれ』

料理 2021.03.07(sun)

乳・卵フリー『桜と抹茶のスノーボール』

料理 2021.03.07(sun)

食べるだけで腸活＆エネルギ―補給もできちゃう『簡単甘酒ピクルス』

料理 2021.03.05(fri)

簡単！ふわふわ！栄養たっぷりな『納豆焼き』

関連記事

インテリア 2017.02.21(tue)

親子で工作、折り紙で作ろう『オリジナルおひなさま』

料理 2020.03.14(sat)

覚えておきたい手作りパン『もっちり基本のベーグル』

料理 2017.09.15(fri)

お弁当アレンジもできる『かぼちゃをつかった作り置きおかず』

料理 2020.01.25(sat)

ゆず塩麹たまごをアレンジ『ツナたま海苔丼』

料理 2017.06.26(mon)

とろ〜りチーズが万人受け『簡単じゃがいものチーズガレット』

料理 2020.12.28(mon)

生よりもおいしい！冷凍よりも使いやすい『オレゴン州の生ブルーベリーのシロップ仕立て』

話題のキーワード

レシピ (574)
暮らし (328)
おやつ (208)
常備菜 (200)
料理 (179)
方法 (168)
子ども (146)
作り置き (143)
保存 (141)
簡単 (138)

話題のキーワード一覧

人気の記事

ねぎたっぷり『万能！香味だれ』

乳・卵フリー『桜と抹茶のスノーボール』

新鮮な魚をおいしく豪快に！『カンパチのごま醤油和え』と『漁師丼』

子どもに食べさせたい手作りおやつ『ドーナッツ』

レンジで簡単！ひなまつりにも『いちごミルクプリン』

美肌効果やダイエットにも！『3種のフルーツビネガー（りんご・バナナ・レモン）』　

ピンクが可愛い春のお菓子『苺ミルクココナッツマフィン』

カニを丸ごと！贅沢おうちごはん『カニ飯』と『カニ汁』

今が旬！『塩麴入り山芋ふわとろカキオコ』

時間がある時に半調理、甘いトマトがチキンに絡む『グリルチキンのトマトソースがけ』

編集部おすすめ記事

食べるだけで腸活＆エネルギ―補給もできちゃう『簡単甘酒ピクルス』

【七十二侯のコト】第七侯「蟄虫啓戸」

簡単！ふわふわ！栄養たっぷりな『納豆焼き』

新鮮な魚をおいしく豪快に！『カンパチのごま醤油和え』と『漁師丼』

ふんわり香る『桜のシフォンケーキ』

旬の味を召し上がれ！『豆ごはん』

「一人の人と添い遂げられるように」の願いを込めて。はまぐりを自宅で味わおう

あっという間に完成！子どもも喜ぶ『マシュマロサンド』

春を呼ぶ野菜、かき菜を美味しく手軽に食べよう『かき菜のペペロン炒め』

【七十二侯のコト】第六侯「草木萌動」

月間人気記事

こんな症状は危険かも『スマホのウイルス感染症状7つをチェック』

なす、トマト、ピーマン、ししとう…あの野菜も？！『ナス科の野菜の種類とあれこれ』

管理栄養士が教える『デトックスウォーターの美容効果と注意点』

編集部おすすめ『週に1度の作り置きレシピ「玉ねぎ」の常備菜』

脇の下を押すと痛くない？『脇コリの解消は肩こり解消にもつながる』

知らなかった！こんなにも多い『ウリ科の野菜の種類とあれこれ』

指先のカサカサを直したい！『指先の乾燥の原因とケア方法』

栄養士直伝！「食」から喘息を改善しよう『おすすめの食材＆レシピ』

子どもも満足！『苦くないオレンジピールの作り方』

豆腐、納豆だけじゃない！どれくらい知ってる？『大豆製品』の種類