豚バラで手軽にできる『もつ鍋風しょうゆ鍋』

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お鍋が美味しい季節になってきましたね。
もつ鍋を家で作ろうと思うと大変ですが、豚バラを使えば簡単にもつ鍋風のお鍋が作れるんです。
スープも一から手作りしても、とっても簡単なので、ぜひ試してみてくださいね。

『もつ鍋風しょうゆ鍋』材料（2人分）

豚バラ肉　　　　　　200g
キャベツ　　　　　　1/4個
もやし　　　　　　　1袋
ニラ　　　　　　　　1/2束

☆ほんだし　　　　　大さじ1
☆醤油　　　　　　　大さじ3
☆みりん　　　　　　大さじ1
☆砂糖　　　　　　　小さじ1
☆おろしにんにく　　小さじ2
☆水　　　　　　　　400ml

『もつ鍋風しょうゆ鍋』作り方

1.鍋に☆を入れて火にかける。
2.鍋に具材を入れ、蓋をして煮込む。全体に馴染んだら完成。お好みで鷹の爪の輪切りなど加えてください。

『もつ鍋風しょうゆ鍋』コツ・ポイント

バラ肉を使うのがポイントです。バラ肉の脂がモツのような旨みを出してくれます。

レシピ/入江菜月

1991年7月16日生まれ。
「食を通して人をつなげたい！」をコンセプトに学生の頃から食イベントを主催。
カフェ、野菜レストランでの店長経験を経て、現在はレシピ開発、料理教室、やケータリングなど、料理家として活躍中。

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