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料理、裁縫など、他の誰かに作り方を教わったり、自分が作ったものをみんなに公開します。

料理 2017.12.19

豚バラで手軽にできる『もつ鍋風しょうゆ鍋』

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お鍋が美味しい季節になってきましたね。
もつ鍋を家で作ろうと思うと大変ですが、豚バラを使えば簡単にもつ鍋風のお鍋が作れるんです。
スープも一から手作りしても、とっても簡単なので、ぜひ試してみてくださいね。

『もつ鍋風しょうゆ鍋』材料(2人分)

豚バラ肉      200g
キャベツ      1/4個
もやし       1袋
ニラ        1/2束

☆ほんだし     大さじ1
☆醤油       大さじ3
☆みりん      大さじ1
☆砂糖       小さじ1
☆おろしにんにく  小さじ2
☆水        400ml

『もつ鍋風しょうゆ鍋』作り方

1.鍋に☆を入れて火にかける。
2.鍋に具材を入れ、蓋をして煮込む。全体に馴染んだら完成。お好みで鷹の爪の輪切りなど加えてください。

『もつ鍋風しょうゆ鍋』コツ・ポイント

バラ肉を使うのがポイントです。バラ肉の脂がモツのような旨みを出してくれます。

レシピ/入江菜月

1991年7月16日生まれ。
「食を通して人をつなげたい!」をコンセプトに学生の頃から食イベントを主催。
カフェ、野菜レストランでの店長経験を経て、現在はレシピ開発、料理教室、やケータリングなど、料理家として活躍中。

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