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料理、裁縫など、他の誰かに作り方を教わったり、自分が作ったものをみんなに公開します。

料理 2017.04.20

ヨーグルトでつくるレアチーズケーキの味わい『アボカドのレアチーズケーキ風』

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食物繊維たっぷりの、見た目も楽しいデザートです。透明グラスに入れたら、フルーツパフェのよう。
一晩水切りしたヨーグルトを使うことで、レアチーズのような食感が生まれます。栄養豊富なアボカドに、レモン汁とメープルを合わせて、よく混ぜてお召し上がりください。

『アボカドのレアチーズケーキ風』材料(1人分)

アボカド・・・・・・・・1/2個
プレーンヨーグルト・・・200g  ※一晩水切りすると、100g弱になります
メープルシロップ・・・・大さじ1
レモン汁・・・・・・・・大さじ1
全粒粉入りビスケット・・1枚  ※今回はマクビティビスケット使用

『アボカドのレアチーズケーキ風』作り方

1.ヨーグルトは一晩おいて水切りしておく。アボカドは1cm角に切る。 
2.器に全粒粉入りビスケットを砕いて入れ、ヨーグルト、アボカドの順に入れ、レモン汁とメープルシロップをかける。

『アボカドのレアチーズケーキ風』を美味しく作るポイント

ヨーグルトは コーヒーフィルターなどを利用して一晩水切りすると、クリームチーズのような濃厚さが生まれます。

【調理時間】10分(ヨーグルトの水切り時間を除く)
【食物繊維】5.6g

レシピ/一般社団法人大人のダイエット研究所
一般社団法人大人のダイエット研究所ホームページ

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