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料理 2020.04.02

ヨーグルトでつくるレアチーズケーキの味わい『アボカドのレアチーズケーキ風』

食物繊維たっぷりの、見た目も楽しいデザートです。透明グラスに入れたら、フルーツパフェのよう。
一晩水切りしたヨーグルトを使うことで、レアチーズのような食感が生まれます。栄養豊富なアボカドに、レモン汁とメープルを合わせて、よく混ぜてお召し上がりください。

『アボカドのレアチーズケーキ風』材料(1人分)

アボカド

1/2個

プレーンヨーグルト

200g ※一晩水切りすると、100g弱になります

メープルシロップ

大さじ1

レモン汁

大さじ1

全粒粉入りビスケット

1枚 ※今回はマクビティビスケット使用

『アボカドのレアチーズケーキ風』作り方

1.ヨーグルトは一晩おいて水切りしておく。アボカドは1cm角に切る。 
2.器に全粒粉入りビスケットを砕いて入れ、ヨーグルト、アボカドの順に入れ、レモン汁とメープルシロップをかける。

『アボカドのレアチーズケーキ風』を美味しく作るポイント

ヨーグルトは コーヒーフィルターなどを利用して一晩水切りすると、クリームチーズのような濃厚さが生まれます。

【調理時間】10分(ヨーグルトの水切り時間を除く)
【食物繊維】5.6g

レシピ/一般社団法人大人のダイエット研究所
一般社団法人大人のダイエット研究所ホームページ

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