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料理 2020.06.21

トマトの酸味と旨味がギュッ!『鶏肉とセミドライトマトの和風バジルソテー』

オーブンでほったらかしにするだけで簡単に作れる『セミドライトマトのオイル漬け』で簡単アレンジレシピを作ってみましょう。
醤油味とマッチする甘酸っぱさが暑い夏の日にもピッタリの『鶏肉とセミドライトマトの和風バジルソテー』は、甘みが増したセミドライトマトの酸味と旨味を存分に味わえる一品です。

『オーブンでほったらかし!「セミドライトマトのオイル漬け」』鶏肉の和風バジルソテー

『鶏肉とセミドライトマトの和風バジルソテー』の材料(2人前)

鶏もも肉

150g

◎醤油

小さじ1

◎みりん

小さじ1

にんにく

少々

米油

小さじ1

 

バジル

10枚程度

醤油

小さじ1

『鶏肉とセミドライトマトの和風バジルソテー』の作り方

【1】 一口大に切った鶏もも肉と◎、みじん切りにしたにんにくをビニール袋に入れ、袋の上からもんで味をなじませる
【2】 フライパンに米油を敷き、火をつけ、【1】を皮目から焼く
【3】 ひっくり返して両面焼いたところで、セミドライトマトのオイル漬けを入れ、全体を合わせる
【4】 バジルを入れ軽く火を通し、醤油小さじを回しいれて香ばしい香りをつける

『鶏肉とセミドライトマトの和風バジルソテー』を作るコツ・ポイント

・ 鶏肉に下味がついているので、焦がさないように火加減に気をつけましょう

記事/OZmall

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