作るコト作るコト
料理 2020.07.22

夏のヘルシーおやつ『ショコラ寒天』

今年の梅雨は長雨に。
なかなか明けない梅雨空ですが、おうちおやつ時間で心はハッピーにしていきたいですね。
チョコレートを使わずに、ココアパウダーで。そして食物繊維豊富な寒天で作るヘルシーデザートのご紹介です。
喉越しつるんと!なのに濃厚で、また作りたくなってしまう…そんな夏のおやつです。

『ショコラ寒天』の材料

▲水

150g

▲寒天

1袋(4g)

▲砂糖

60g

●牛乳

100g

●ココアパウダー

30g

◎牛乳

250g

◎生クリーム

50g

<チョコソース>(出来上がり100mlくらい)

ココアパウダー

20g

砂糖

40g

熱湯

大さじ2

牛乳

大さじ2

『ショコラ寒天』の作り方

1. 鍋に▲を入れて混ぜ、火にかけて沸騰させる(少なくとも1分は煮立たせる)

2. ボウルに●を入れて、だまがなくなるまでよく混ぜる。

3. 2の中に1を加えて混ぜ、◎を加えて混ぜる。

4. 水で濡らしたバットに、3を流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める(1~2時間くらい)

5.お好きな大きさに切り分けて、チョコソースをかけて出来上がり。

<チョコソース>の作り方

1. 牛乳以外の材料を加えて、よく混ぜる。

2. 牛乳を入れて混ぜる。

3. 冷蔵庫で冷やす。

『ショコラ寒天』のポイント

・チョコソースのほか、生クリームをかけるとより濃厚になります。
・寒天はしっかり煮立てましょう。
・チョコソースをかけなくても、美味しくいただけます。

レシピ/k-meals, 片山けいこ

湘南の自宅にて店舗兼工房k-meals,主宰。管理栄養士。
ケータリングや焼菓子ギフトの制作、webメディアや企業様にレシピの提供、店舗でのワークショップなど枠にとらわれず活動中。
肩ひじ張らないあたたかみのある自然体な食ライフスタイルを提案している。
現在3児の母。


k-meals,ホームページ
オンラインショップ
Instagram

その他のおすすめ記事

型要らず!保存容器で作ろう『バットプリン』

混ぜて冷やすだけ!ココアパウダーで作る『濃厚チョコプリン』

寒天でつくるヘルシーデザート『グリーンキウイのヨーグルトゼリー』

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

コメント

人気の記事

2020.08.10

さっぱりコクのある『ごまおかか叩ききゅうり』

2020.08.08

贅沢にたっぷりと。冷やして絶品『桃のコンポート』

2020.08.08

夏の風物詩、花火。手軽に楽しめる「おもちゃ花火」の魅力とは?

2020.08.08

辛みと香味で食欲増進 『辛み香味肉なす』

2020.08.07

真っ赤に染まる彩りを楽しむ『赤大根の酢漬け~柚子風味〜』

2020.08.07

暑い日に食べたい!『トマトとフレッシュバジルのカプレーゼ風サラダ』

2020.08.06

夕飯の準備が面倒なときにおすすめ『彩り夏野菜のオーブン焼き』

2020.08.05

おうちで簡単!即席おやつ『片栗粉で作るわらびもち』

2020.08.05

子どもと一緒に♪ホットケーキミックスで簡単!『ブルーベリーケーキ』

2020.08.04

簡単なのにかわいく仕上がる 『まるごとパンプキンケーキ』

編集部おすすめ記事

2020.08.07

知っておくと普段の食事にも活かせるコト『熱中症に効果的な食べ物とは?』

2020.08.06

いつもの親子丼をパンとあわせてみませんか?『ふわとろたまごとトマトのサンド』

2020.08.05

おうちで簡単!即席おやつ『片栗粉で作るわらびもち』

2020.08.04

簡単なのにかわいく仕上がる 『まるごとパンプキンケーキ』

2020.08.03

切りもの少なめ!忙しい朝でも簡単にできる『ラタトゥイユ』

2020.08.03

五感で楽しむ、まるごとトウモロコシごはん

2020.08.02

ストレスとのヨガ的付き合い方

2020.08.01

グルテンフリー!米粉100%のスパイスと柑橘の香りが心地よい『キャロットケーキ』

2020.07.31

はじめてのナチュラルフード『私の夏の過ごし方』

2020.07.29

リモートワークのアップも久々の再会も堂々と!「ヨガ的美人」フェイスケア

月間人気記事

2018.07.12

知らなかった!こんなにも多い『ウリ科の野菜の種類とあれこれ』

2020.06.17

こんな症状は危険かも『スマホのウイルス感染症状7つをチェック』

2017.03.15

管理栄養士が教える『デトックスウォーターの美容効果と注意点』

2018.08.08

なす、トマト、ピーマン、ししとう…あの野菜も?!『ナス科の野菜の種類とあれこれ』

2020.06.13

編集部おすすめ『週に1度の作り置きレシピ「オクラ」の常備菜』

2018.03.26

元美容部員が教える『自分の肌に合う化粧水の選び方』

2020.06.16

スマホの動作が重い・熱いときは?『原因と改善方法でサクサクに』(iPhone/Android)その2

2019.08.07

材料2つでソースができる!『マカダミアナッツソースのパンケーキ』

2020.06.17

脇の下を押すと痛くない?『脇コリの解消は 肩こり解消にもつながる』

2017.09.14

指先のカサカサを直したい!『指先の乾燥の原因とケア方法』