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料理 2020.08.03

今が旬!!『ズッキーニの味噌チーズサンド』

水分やカリウムを豊富に含んだスッキーニを食べて、汗で不足しがちな水分を補給し、熱のこもった身体を中からクールダウンしよう!

『ズッキーニの味噌チーズサンド』の材料(2人分)

ズッキーニ

1本

パン

4枚

スライスチーズ

2枚

味噌

大さじ1

マヨネーズ

大さじ1

『ズッキーニの味噌チーズサンド』の作り方

⒈ ズッキーニをパンのサイズに合わせて拍子木切りにする。

⒉ ズッキーニを軽く焦げ目が付くまで炙る。

⒊ 味噌とマヨネーズを混ぜ合わせパンにぬり、その上にズッキーニとチーズをのせる。

⒋ チーズが溶けるまでトーストする。(具の乗っていないパンも一緒にトースト)

⒌ 溶けたチーズの上に、具の乗っていないパンを乗せてサンドする。

『ズッキーニの味噌チーズサンド』を美味しく作るポイント

ズッキーニの食感を楽しむために拍子木切りにしましたが、焼き加減を調整していただくと、シャキシャキやトロトロを楽しめます。
お好みで最後にブラックペッパーをふっていただくのもおすすめです。

【調理時間】15分

レシピ / 大内真枝

夫婦ふたり暮らし。
「仕込みもので旬を美味しく」をモットーに、実家から送られてくる旬の新鮮お野菜を、丁寧にシンプルに調理する事を心がけています。

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