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まめ知識 2020.11.07

【七十二侯のコト】第五十五候「山茶始開」

食卓からはじまる、やさしくていねいな暮らし。
そんな暮らしの中で大切にしたいのが「季節のこと」。
ケノコトでは、七十二侯に沿ったていねいな暮らしをご紹介します。

二十四節気『立冬』

二十四節気の第19番目の節気である「立冬(りっとう)」。立冬は、11月7日~11月21日頃を言います。

立冬とは、名の通り「冬が立つ」頃。冬の始まりです。
木枯らしが吹いて、色とりどりだった木々の葉っぱが散り始めます。北海道など寒い地域では、初雪の知らせが届いたり。また、本格的な冬の寒さへの備えを始める頃でもあります。そろそろコタツを出す家も多いのではないでしょうか。

七十二侯『山茶始開』

初侯(11月7日~11月11日頃)山茶始開(つばきはじめてひらく)

つばきが咲き始める季節…。山茶で「つばき」と読みますが、実は私たちに馴染みのある「椿」の花を指すのではなく、「山茶花(さざんか)」のことを言います。
山茶花はツバキ科であることから、こう呼ばれていたのかもしれませんね。

冬に咲く花はとても少ないですよね。その中でも、山茶花は赤やピンクといった花を咲かせ、寒い雪の中でもキレイに咲き誇ります。
冬の景色を可憐に彩る山茶花ですが、人知れず、そっと咲き、そっち散っていく…。そん山茶花が咲き始めます。

『立冬』の旬

リンゴ

大人も子どももみんな大好きなリンゴ。リンゴは自律神経の乱れを整えて、ストレス解消に効果のある果物ともいわれています。1年中食べれるけれど、今の時期が旬。ぜひお好みのリンゴを探してみてください。

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牡蠣

「海のミルク」と言われる牡蠣。牡蠣小屋がそろそろオープンする時期でしょうか。牡蠣は貧血の改善に効果があるとされており、栄養価の高い食べ物です。

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レンコン

縁起の良い食べ物として、お正月のお節料理でも使われるレンコン。穴が開いており、見通しが良いと言われているのです。スーパーにも所せましと並ぶ季節ですね。

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