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まめ知識 2020.11.17

【七十二侯のコト】第五十七候「金盞香」

食卓からはじまる、やさしくていねいな暮らし。
そんな暮らしの中で大切にしたいのが「季節のこと」。
ケノコトでは、七十二侯に沿ったていねいな暮らしをご紹介します。

二十四節気『立冬』

二十四節気の第19番目の節気である「立冬(りっとう)」。立冬は、11月7日~11月21日頃を言います。

立冬とは、名の通り「冬が立つ」頃。冬の始まりです。
木枯らしが吹いて、色とりどりだった木々の葉っぱが散り始めます。北海道など寒い地域では、初雪の知らせが届いたり。また、本格的な冬の寒さへの備えを始める頃でもあります。そろそろコタツを出す家も多いのではないでしょうか。

七十二侯『金盞香』

末侯(11月17日~11月21日頃)金盞香(きんせんかさく)

「きんせんか」とは、水仙のことを言います。水仙の花は、花弁と萼片の6枚と、その基部につくラッパ状の副冠からなっています。副冠は形がさまざまに変化しており、色も白や黄色、オレンジなどがあります。
その副冠が黄金の杯(さかずき)に見えることから、このような呼び方をされています。

白く儚げな水仙ですが、訪れる冬の寒さにも負けずに健気に咲く姿に、勇気をもらう人も多いのではないでしょうか。
また、水仙といえば阪神淡路大震災の復興のシンボルとされてきました。これは、当時の皇后美智子様が焼け跡に手向けられたことがきっかけです。細く美しい水仙、その水仙が芳しい香りを放つ頃です。

『立冬』の旬

リンゴ

大人も子どももみんな大好きなリンゴ。リンゴは自律神経の乱れを整えて、ストレス解消に効果のある果物ともいわれています。1年中食べれるけれど、今の時期が旬。ぜひお好みのリンゴを探してみてください。

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牡蠣

「海のミルク」と言われる牡蠣。牡蠣小屋がそろそろオープンする時期でしょうか。牡蠣は貧血の改善に効果があるとされており、栄養価の高い食べ物です。

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レンコン

縁起の良い食べ物として、お正月のお節料理でも使われるレンコン。穴が開いており、見通しが良いと言われているのです。スーパーにも所せましと並ぶ季節ですね。

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