作るコト作るコト
料理 2021.01.29

おつまみにもおやつにも!簡単『チーズクラッカー』

サクサク!ぽりぽり!
ついつい手が止まらなくなりそうな甘くないおやつ、クラッカー。子どもにはもちろん家飲みのおつまみとしてもぴったりです。
ちょっぴり焼き色を強くした方が、香ばしく仕上がります。

『チーズクラッカー』の材料(15~16枚分)

●薄力粉

100g

●ベーキングパウダー

小さじ1/2

●粉チーズ

大さじ1

●砂糖

小さじ1

●塩

ひとつまみ

●水・油

各大さじ2

ハーブソルト(または岩塩)

少々

『チーズクラッカー』の作り方

1. 全ての●の材料をフードプロセッサーに入れて、小刻みに撹拌する

2.保存袋に1を入れて、麺棒で薄く伸ばす。(2mmくらい)

3. オーブンシートを敷いた天板の上で、2を取り出す(薄いので崩れないように注意する)

4. 16等分にカットし、爪楊枝か竹串でピケする

5. 間隔をあけて並べ、ハーブソルト(または岩塩)を振る

6. 180度に予熱したオーブンで20~25分焼く

レシピ/k-meals, 片山けいこ

湘南の自宅にて店舗兼工房k-meals,主宰。管理栄養士。
ケータリングや焼菓子ギフトの制作、webメディアや企業様にレシピの提供、店舗でのワークショップなど枠にとらわれず活動中。
肩ひじ張らないあたたかみのある自然体な食ライフスタイルを提案している。
現在3児の母。


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