作るコト作るコト
料理 2020.01.06

スープからつくる簡単おうち鍋『豆乳味噌チゲ』

すっかり寒くなってきましたね。お鍋が美味しい季節です。
市販の鍋スープも手軽で良いですが、手づくりでも意外に簡単にできるんですよ。
まろやかな辛さがたまらない、豆乳味噌チゲスープにお好きな具材を入れて楽しんでみてくださいね。

「豆乳味噌チゲ」の材料(2人分)

豆乳

400ml

豆板醤

大さじ1

味噌

大さじ2

おろしにんにく

小さじ2

お好きな具材

適量

「豆乳味噌チゲ」の作り方

1.鍋に材料を全て入れて混ぜ、火にかける。
2.一度煮立ったら、好きな具材を入れて煮込む。

「豆乳味噌チゲ」を美味しく作るコツ・ポイント

豆板醤の量で辛さを調節してください。

レシピ/料理家 入江菜月

1991年7月16日生まれ。
「食を通して人をつなげたい!」をコンセプトに学生の頃から食イベントを主催。
カフェ、野菜レストランでの店長経験を経て、現在はレシピ開発、料理教室、やケータリングなど、料理家として活躍中。

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