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料理 2021.03.21

パンに!野菜に!アレンジ自在♪栄養たっぷり『ガーリックツナソース』

今回はパンやお野菜、パスタにも!様々な食材とあわせることができる「ガーリックツナソース」をご紹介します。材料を全て合わせ、攪拌するだけのお手軽レシピですが、材料には魚、卵、乳製品、にんにく……と栄養たっぷり! さらに、このソースはそのまま食べても良いですし、食材に塗って少し加熱するとまた違う味わいになり、楽しみ方は無限大!ぜひ自分のお気に入りの食べ方を探ってみて下さい。

『ガーリックツナソース』材料(6人分)

  

ツナ缶

3缶(250g程度)

卵黄

2個

にんにく

2片

アンチョビ

2切れ

オリーブオイル

100ml

生クリーム

大さじ2

レモン汁

大さじ1

白コショウ

ひとつまみ

ひとつまみ

『ガーリックツナソース』作り方

1.全ての材料を合わせ、攪拌する。

2.塩で味を整え、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保管する。

『ガーリックツナソース』を美味しく作るポイント

このソースはそのままでも、加熱しても美味しくいただけます。パンにたっぷり塗り、軽くグリルするのもおススメです。

【調理時間】15分

レシピ/菅 智香

育児料理アドバイザー。食育インストラクター、AGEフードコーディネーター。
一般企業退職後、結婚、出産を経て、改めて食の大切さを感じ、食育インストラクターの資格を取得。
SNSを中心に、子供と一緒に作る料理、子供に食べさせたい料理を提案、百貨店などにて登壇中。

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