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料理 2021.03.24

ピクニックおやつにも!『チュロス』

日中は暖かく感じる日が増えてきました。お外でご飯を食べるのも気持ちの良い季節ですね。
おうちでのおやつ時間でも、お外でのピクニックでも嬉しいおやつのご紹介です。
外はカリッと、そして揚げた後にまぶしたお砂糖がこれまたおいしいのです。

『チュロス』の材料

●バター

30g

●牛乳

150ml

●塩

少々

薄力粉

80g

1個

揚げ油

適量

砂糖

適量

『チュロス』の作り方

1. 小鍋に●の材料を入れて一煮立ちさせてバターを溶かす

2. バターが溶けたら火からおろし、薄力粉を加えて切るように混ぜる

3. ひとまとめになったら溶いた卵を数回に分けて滑らかになるまで混ぜる

4. しぼり袋に入れて、オーブンシートの上に好きな形に絞り出す(直径10cmくらい)

5. 180度の油で両面キツネ色になるまで揚げる(約4~5分)

6. 網にあげて、熱いうちに砂糖をまぶして出来上がり

『チュロス』のポイント

棒状にする場合は、オーブンシートを用意せず直接油の中へ搾り出しながら入れても良いですが、火傷には注意しましょう。
その際はしぼり終わりに、生地を指などで切ってあげると良いです。

レシピ/k-meals, 片山けいこ

湘南の自宅にて店舗兼工房k-meals,主宰。管理栄養士。
ケータリングや焼菓子ギフトの制作、webメディアや企業様にレシピの提供、店舗でのワークショップなど枠にとらわれず活動中。
肩ひじ張らないあたたかみのある自然体な食ライフスタイルを提案している。
現在3児の母。


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