作るコト作るコト
料理 2021.04.11

ひとつの生地から作ろう『ピタパンサンドとナン』

パン作りと聞くとハードルが高そうですが、こねるのはホームベーカリーにお任せ。そして二次発酵いらずなのでとっても簡単。
てづくりのピタパンやナンでサンドイッチ作ってみませんか?

もちもちした生地は噛めば噛むほど小麦の味が広がります。

『ピタパンサンドとナン』の材料(作りやすい分量)

強力粉

250g

砂糖

10g

5g

ドライイースト

3g

オリーブオイル

10g

180ml

『ピタパンサンドとナン』の作り方

1. ホームベーカリーにすべての材料を入れ、「こねる」コースでスタートする。
2. 一次発酵が終わったら生地を取り出し、ガス抜きする

3. スケッパーで8分割し、丸めて休ませる(10分)

4. <ピタパン>丸めた生地を15cmくらいの円形に伸ばし、トレイ(耐熱)(またはアルミホイル)を敷いたグリルに乗せて中火で7分焼く(両面)

5. <ナン>丸めた生地を薄く長く伸ばす。フライパンに薄く油(分量外)をしき、蓋をして片面2分ずつ、弱火〜中火で焼く

6. 膨れたピタパンを半分に切り、お好きな野菜や具材を挟む。ナンはカレーやチリビーンズなどの主食としてお召し上がりください。

『ピタパンサンドとナン』のポイント

ピタパンはグリル以外に、オーブン230度/7〜9分でも焼くことができます。いっぺんに多い数を焼くことができますよ。

ナンはソーセージを挟むとナンドッグになります。
お好みの食べ方を見つけてみてくださいね。

レシピ/k-meals, 片山けいこ

湘南の自宅にて店舗兼工房k-meals,主宰。管理栄養士。
ケータリングや焼菓子ギフトの制作、webメディアや企業様にレシピの提供、店舗でのワークショップなど枠にとらわれず活動中。
肩ひじ張らないあたたかみのある自然体な食ライフスタイルを提案している。
現在3児の母。


k-meals,ホームページ
オンラインショップ
Instagram

その他のおすすめ記事

発酵要らずのおやつパン!『もっちりチョコパン』

甘くないおやつ『もっちりチーズパン』

覚えておきたいおやつレシピ『自家製ラスク』

thumb_P5080187_1024

コメント

人気の記事

2021.05.07

彩り鮮やかなハーブを使った『実山椒と紅花のおにぎり』

2021.05.05

通年の保存食に『刻みしょうが』

2021.05.05

子どもとおうちインテリア『端午の節句に 卓上こいのぼり』

2021.05.04

袋でモミモミ!カリッと香ばしい『黒糖ときなこのスクエアクッキー』

2021.05.02

いつものおやつもひと工夫!端午の節句に『笹もち』

2021.05.02

ごはんに!野菜に!お豆腐に!おたすけごはん『ニラそぼろ』

2021.04.27

子どもと一緒に楽しむ『端午の節句』

2021.04.25

おたすけごはん!初心者でもつくれる『大根と鶏のピリ辛煮』

2021.04.24

野菜がすすむ!『白味噌ヨーグルトのバーニャカウダ風』

2021.04.24

旬を味わう『そら豆とカリカリベーコンのポテトサラダ』

編集部おすすめ記事

2021.05.08

甘くてちょっとほろ苦い!『くきたち菜の肉巻きサンド』

2021.05.08

出汁の旨みがじゅわっと広がる『巾着煮』

2021.05.07

買うより幸せ。『焼きのりで簡単!海苔の佃煮』

2021.05.05

【七十二侯】第十九侯「蛙始鳴」

2021.05.04

季節の手仕事しませんか?いちごを使ったつくりおきおやつの素

2021.04.30

【七十二侯】第十八侯「牡丹華」

2021.04.28

こどもの日のおやつに『もちもちまんじゅう』

2021.04.26

【まもなく締切!】ケノコトライター・デザイナー・フォトグラファーを募集しています。

2021.04.26

なんでも使える!『白味噌ヨーグルトのゴマダレ』

2021.04.26

スーパーで買える食材で作る、北京ダック風『鶏肉のテンメンジャン照り焼き』

月間人気記事

2020.06.17

こんな症状は危険かも『スマホのウイルス感染症状7つをチェック』

2018.07.12

知らなかった!こんなにも多い『ウリ科の野菜の種類とあれこれ』

2020.06.15

編集部おすすめ『週に1度の作り置きレシピ「玉ねぎ」の常備菜』

2017.03.15

管理栄養士が教える『デトックスウォーターの美容効果と注意点』

2018.08.08

なす、トマト、ピーマン、ししとう…あの野菜も?!『ナス科の野菜の種類とあれこれ』

2021.03.08

元美容部員が教える『自分の肌に合う化粧水の選び方』

2020.06.17

脇の下を押すと痛くない?『脇コリの解消は 肩こり解消にもつながる』

2020.02.11

豆腐、納豆だけじゃない!どれくらい知ってる?『大豆製品』の種類

2017.09.14

指先のカサカサを直したい!『指先の乾燥の原因とケア方法』

2020.11.18

栄養士直伝!「食」から喘息を改善しよう『おすすめの食材&レシピ』