作るコト作るコト
料理 2021.04.20

簡単便利!作っておきたい『白味噌ヨーグルトソース』

白味噌×ヨーグルトの発酵食品の掛け合わせは、旨味も栄養もUP!今回使う白味噌とは、他の味噌に比べて塩分量が少なく、麴歩合が多めで体にも優しいお味噌。腸活には、さまざまな菌を摂取するほうが効果的。白味噌の植物性の乳酸菌と、ヨーグルトの動物性乳酸菌をまとめておいしくいただきます。

『白味噌ヨーグルトソース』材料

プレーンヨーグルト(無糖)

100g

白味噌

大さじ2

『白味噌ヨーグルトソース』作り方

1. 白味噌とヨーグルトをボウルに合わせ、泡だて器でムラなく混ぜてから、清潔な保存容器で保存。

『白味噌ヨーグルトソース』を美味しく作るポイント

使う白味噌によって、塩分や味わいが異なりますので、加える量を加減してくださいね。
冷蔵庫で4~5日保存できます。
白味噌ヨーグルトを使ったレシピを、次回からご紹介させていただきますね!!

【調理時間】5分

レシピ/料理家 依藤亜弓

inizio料理教室主宰。(HPはこちら)
tu.du.ku.(HPはこちら)
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調理師、発酵食健康アドバイザー、酒粕・糀マイスター、有機美容発酵食品マイスター、酒粕美容健康アドバイザー、シニアフードアドバイザー、オーガニックベーシスト

大学院修了後、調理師専門学校、フレンチと和食の厨房勤務を経て、料理教室を主宰。理論と現場ならではの知識、コツ、技術を学んでいただき、一生モノの知識と技術の習得を目指します。各種企業等とのコラボレッスン、レシピ提供を行っています。丁寧に学びたい基本の料理や、毎日使えるお手軽レシピとメリハリをつけた、心と体が喜ぶ献立作り。地中海式食事法×発酵×スパイスハーブ でサビない体作りを目指す料理教室、tu.du.ku.も2019年より主宰。現在11歳男の子の母。

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