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料理 2021.07.22

1品で大満足!『納豆キムチ豆乳そうめん』

キムチ×納豆は、腸活にオススメ!女性にうれしい大豆イソフラボンも。豆乳をかけると納豆のネバネバも軽減し、食べやすくなります。最後まで豆乳も飲んで、栄養をにがさず摂取!

『納豆キムチ豆乳そうめん』材料(1人分)

そうめん

1束

納豆

1パック

白菜キムチ

40g

(A)無調整豆乳

100cc

(A)めんつゆ(ストレート)

40cc

『納豆キムチ豆乳そうめん』作り方

1. 素麺を好みのかたさに茹でてザルにあげ、流水でしっかり洗ってからザルあげして水気を切る。

2.(A)を混ぜ合わせる。納豆に付属のタレなどを加えて好みの回数で練り混ぜる。

3.器に下からそうめん、納豆、キムチの順にもりつけ、豆乳をふちから注ぐ。食卓で混ぜながらいただく。

『納豆キムチ豆乳そうめん』を美味しく作るポイント
キムチの量は、お好みで加減してください。
お好みでごま油少々を加えると風味がUPします!

【調理時間】5分

レシピ 依藤亜弓

inizio料理教室主宰。(HPはこちら)
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調理師、発酵食健康アドバイザー、酒粕・糀マイスター、有機美容発酵食品マイスター、酒粕美容健康アドバイザー、シニアフードアドバイザー、オーガニックベーシスト

大学院修了後、調理師専門学校、フレンチと和食の厨房勤務を経て、料理教室を主宰。理論と現場ならではの知識、コツ、技術を学んでいただき、一生モノの知識と技術の習得を目指します。各種企業等とのコラボレッスン、レシピ提供を行っています。丁寧に学びたい基本の料理や、毎日使えるお手軽レシピとメリハリをつけた、心と体が喜ぶ献立作り。地中海式食事法×発酵×スパイスハーブ でサビない体作りを目指す料理教室、tu.du.ku.も2019年より主宰。現在11歳男の子の母。

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