作るコト作るコト
料理 2021.08.18

冷やして簡単!二層の『カフェオレゼリー』

汗ばむ季節に嬉しい冷たいデザート。
喉越しが良いのでつるんと入ってひんやり喉が潤います。
お好みでアイスをのせて、いただきます。

ゼリー状なので、ストローでドリンクゼリーとして飲んでも楽しめます。
しつこくない甘さなので、大人も子どもも楽しめるカフェオレゼリー。ほら、アイスを盛り付けている側から可愛いお手手が伸びてきた。

『カフェオレゼリー』の材料

コーヒー

500ml

砂糖

50g

●粉ゼラチン

10g

●水

大さじ4

牛乳

200ml

砂糖

20g

◉粉ゼラチン

4g

◉水

大さじ2

アイスクリーム

お好みで

『カフェオレゼリー』の作り方

1. コーヒーを淹れ、熱いうちに砂糖を加えて溶かす

2. ●を合わせてふやけたら1の中に入れて溶かす

3. 容器に移し、冷蔵庫で冷やし固める

4. 牛乳を600Wの電子レンジで1分半温め、その中へ砂糖を加えて溶かす

5. ◉を合わせてふやけたら4の中に入れて溶かす

6. 容器に移し、冷蔵庫で冷やし固める

7. 冷やし固まった3と6を交互に盛り付け、仕上げにアイスクリームを飾る

『カフェオレゼリー』のポイント

砂糖はコーヒー・牛乳のそれぞれ10%を目安に加えます。お好みで甘さは加減してくださいね。

レシピ/k-meals, 片山けいこ

湘南の自宅にて店舗兼工房「k-meals,」主宰。管理栄養士。
店舗の運営やワークショップ、ケータリングや焼菓子ギフトの制作、webメディアや企業様にレシピの提供など枠にとらわれず活動中。
肩ひじ張らないあたたかみのある自然体な食ライフスタイルを提案している。
現在3児の母。


k-meals,ホームページ

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