作るコト作るコト
料理 2021.08.26

アレンジ自在!ズッキーニの保存食『ズッキーニペースト』

ズッキーニをソースとして楽しむ「ズッキーニペースト」レシピをご紹介します。ズッキーニをペーストにすることで、パンやパスタ、茹でたじゃがいもや卵など、さまざまな食材と合わせておいしく食べることができますよ。冷凍保存もできるので、ズッキーニの旬の季節にぜひ作ってみて下さい。

『ズッキーニペースト』材料(4人分)

 

ズッキーニ

大2本(約550g)

にんにく

2片

ローズマリー

1枝

粉チーズ

大さじ1

オリーブオイル

大さじ2

塩・ブラックペッパー

適量

『ズッキーニペースト』作り方

1.ズッキーニはいちょう切りに、にんにくは薄切りにする。

2.フライパンにオリーブオイル大さじ1、にんにく、ローズマリーを入れて弱火にかける。香りがしてきたらズッキーニを加えて中火にし、焼き色がつくまで加熱したらズッキーニを取り出す。

3.ズッキーニ、残りのオリーブオイル、粉チーズ、塩、ブラックペッパーを加えて攪拌する。

『ズッキーニペースト』を美味しく食べるポイント

ズッキーニペーストは冷凍保存ができます。保存袋に入れて平らにしてから冷凍保存すると、使いたい分だけパキっと折って利用できて便利ですよ。
【調理時間】15分

レシピ/菅 智香

育児料理アドバイザー。食育インストラクター、AGEフードコーディネーター。
一般企業退職後、結婚、出産を経て、改めて食の大切さを感じ、食育インストラクターの資格を取得。
SNSを中心に、子供と一緒に作る料理、子供に食べさせたい料理を提案、百貨店などにて登壇中。

instagram

 

その他のおすすめ記事

暑い夏こそオーブン料理『ズッキーニのチーズスティック』

暑い夏こそオーブン料理『ズッキーニのチーズスティック』

ズッキーニを中華味でいただこう『海老とズッキーニの中華風炒め』

ズッキーニを中華味でいただこう『海老とズッキーニの中華風炒め』

ズッキーニをたっぷり食べる『ズッキーニとスモークサーモンのサラダ』

ズッキーニをたっぷり食べる『ズッキーニとスモークサーモンのサラダ』

発酵食品で免疫力UP!第8弾『ズッキーニのオーブン焼き』

発酵食品で免疫力UP!第8弾『ズッキーニのオーブン焼き』

切って並べるだけ!夏野菜のお手軽ピザ『ズッキーニとミニトマトのピザ』

切って並べるだけ!夏野菜のお手軽ピザ『ズッキーニとミニトマトのピザ』

コメント

人気の記事

2021.09.27

HMでコーンウインナーの『御馳走ちぎりパン』

2021.09.27

女性の味方!『スパイス香るいちじくと麹甘酒のスムージー』

2021.09.26

鶏むね肉でも満足!ボリュームおかずに『みそだれチキン』

2021.09.22

とろけるナスがおいしい常備菜『ナスのはちみつマリネ』

2021.09.18

部屋を彩る"緑"をおいた暮らし方『都内のおすすめ観葉植物店』をご紹介

2021.09.18

パリッとした皮とサクサクパン粉が絶品!『鶏肉のバジルソースパン粉き』

2021.09.15

すりおろしりんごで絶品『りんごバター』

2021.09.13

さっぱり!『大葉と茄子の餃子』

2021.09.12

なすを丸ごと炊飯器へ!『なすの炊き込みご飯』

2021.09.06

丸ごと煮込んだニンニクがとろける!ジューシー、柔らか『我が家のニンニク角煮』

編集部おすすめ記事

2021.09.26

栄養たっぷり!『おかわかめとミニトマトのナムル』

2021.09.25

あると便利!いろいろ使える発酵胡麻ダレで『切り干し大根の胡麻ダレ和え』

2021.09.24

旨味がギュッと詰まった黒いペースト『マッシュルームのペースト』

2021.09.22

自家製万能調味料『パンチみそだれ』

2021.09.21

実も花も食べられる!ズッキーニをおいしく食べるための下処理方法

2021.09.17

沢山食べられる♪オーブンにお任せ『オクラのロースト』

2021.09.17

はじめてのナチュラルフード『自分をつくる』

2021.09.16

むね肉がしっとり柔らか!『むね肉のネギ醤油和え』

2021.09.15

香ばしい&とろける食感『なすの蒲焼』

2021.09.14

「かぼちゃ」を丸ごと1個買ってみよう!硬いかぼちゃを切りやすくする方法

月間人気記事

2020.06.17

こんな症状は危険かも『スマホのウイルス感染症状7つをチェック』

2018.07.12

知らなかった!こんなにも多い『ウリ科の野菜の種類とあれこれ』

2021.03.08

元美容部員が教える『自分の肌に合う化粧水の選び方』

2018.08.08

なす、トマト、ピーマン、ししとう…あの野菜も?!『ナス科の野菜の種類とあれこれ』

2021.08.15

管理栄養士が教えるデトックスウォーターのこと〜レシピ・ダイエットや美容効果と注意点も〜

2021.08.11

豆腐、納豆だけじゃない!どれくらい知ってる?『大豆製品』の種類

2021.09.18

部屋を彩る"緑"をおいた暮らし方『都内のおすすめ観葉植物店』をご紹介

2020.04.18

気がつくとカサカサに『ひざの乾燥の原因とお手入れ方法』

2021.08.15

編集部おすすめ『週に1度の作り置きレシピ「玉ねぎ」の常備菜』

2020.09.19

十五夜にはウサギが餅つきをしているの?心にしみる「月うさぎ伝説」