作るコト作るコト
料理 2021.08.25

夏休みおやつに『スティック豆腐ドーナツ』

長かった夏休みももう終盤に。
お父さん、お母さん、毎日の子どものごはん作り、お疲れ様です。3食のごはんだけではありませんね、おやつ作りも。
きっと市販のおやつの時もあるけれど、手作りのおやつってなんだだ特別感があるような気がしませんか?
みんな大好きなドーナツを。

ホットケーキミックスを使ってお手軽だけれど、お豆腐を加えて栄養もきちんと考えてね。
育ち盛りの子どもたち、もりもり召し上がれ!!

『スティック豆腐ドーナツ』の材料(4cm×20cm約6本分)

ホットケーキミックス

200g

●絹豆腐

100g

●砂糖

大さじ2

●卵黄

1個分

●油

大さじ1

揚げ油

適量

『スティック豆腐ドーナツ』の作り方

1. ボウルに●を入れて滑らかな状態混ぜる

2. 1の中にホットケーキミックスを加え、さっくりと混ぜ、ひとまとめにして冷蔵庫で15分休ませる

3. 2cmの厚さに伸ばし、スティック状にスケッパーで切り分ける

4. 手粉をつけて形を整え、170度に熱した揚げ油で5~6分揚げる

5. お好みで砂糖(分量外)をかけて出来上がり

レシピ/k-meals, 片山けいこ

湘南の自宅にて店舗兼工房「k-meals,」主宰。管理栄養士。
店舗の運営やワークショップ、ケータリングや焼菓子ギフトの制作、webメディアや企業様にレシピの提供など枠にとらわれず活動中。
肩ひじ張らないあたたかみのある自然体な食ライフスタイルを提案している。
現在3児の母。


k-meals,ホームページ

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